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四川省绿色食品发展中心 收藏

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研究主题:绿色食品    GC-MS    化学成分    四川盆地    光核桃    

研究学科:经济学类    轻工类    环境科学与工程类    生物科学类    自动化类    

被引量:419H指数:11WOS: 1 EI: 6 北大核心: 17 CSSCI: 1 CSCD: 13

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73 条 记 录,以下是 1-10

工艺方法对马铃薯全粉品质的影响 ( EI收录)
1
《食品科学》四川大学食品工程系;四川省绿色食品发展中心 沈晓萍 卢晓黎 闫志农  出版年:2004
本文对不同的马铃薯全粉的生产工艺及其特点进行了比较分析,对用不同工艺制得的马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的化学、物理及功能性指标进行了测试。结果表明,雪花全粉的游离淀粉率、相对粘度、吸水能力、吸油能力、还原糖含量等项指标均高于...
关键词:马铃薯全粉 工艺方法 品质测试  
汉源花椒精油的化学成分分析及其抑菌作用 ( EI收录)
2
《食品科学》四川大学轻纺与食品学院;四川省绿色食品发展中心 祝瑞雪 曾维才 赵志峰 高鸿 闫志农  出版年:2011
目的:分析汉源花椒精油的化学成分,评价其对常见食品腐败菌的抑制作用。方法:采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对汉源花椒精油的挥发性成分进行分析,通过抑菌圈实验和试管二倍稀释法对其抑菌效果、最低抑菌浓度(MIC值)和最低杀...
关键词:汉源花椒  精油 化学成分 抑菌作用
两种四川花椒挥发油的成分分析
3
《中国调味品》四川大学食品系;四川省农科院分析测试中心;四川省绿色食品发展中心 赵志峰 雷鸣 雷绍荣 欧阳化学 闫志农  出版年:2004
用挥发油测定仪对四川汉源和喜德两地的花椒果实进行了挥发油的提取,测得挥发油含量分别为8 02mL/100g和4 27mL/100g。用GC-MS法对其进行了分离、鉴定,并用面积归一法确定其相对含量。结果表明,两种挥发油的...
关键词:花椒 挥发油 气相色谱-质谱(GC-MS)  
不同溶剂提取花椒精油的试验研究
4
《中国食品添加剂》四川大学食品系;四川省农科院分析测试中心;四川省绿色食品发展中心 赵志峰 雷鸣 雷绍荣 欧阳华学 闫志农  出版年:2004
采用无水乙醇、乙醚、丙酮及水作溶剂 ,对四川汉源花椒作了精油提取研究。并用GC -MS分析和鉴定了花椒精油中的主要化学成分。试验结果发现 ,用有机溶剂提取的花椒精油 ,主要化学成分基本相同 ,且包含了用水作溶剂提取的花椒...
关键词:花椒精油 无水乙醇 乙醚 丙酮 提取  化学成分 有机溶剂  
栅栏技术及其在食品加工中的应用
5
《食品工业科技》四川大学轻工与食品工程学院;四川省绿色食品发展中心 赵志峰 雷鸣 卢晓黎 闫志农  出版年:2002
四川省重点科技项目(01NG011-01)
栅栏技术是食品保藏的根本所在。介绍了栅栏技术的基本原理和调理食品的发展。简要概述了栅栏技术在果蔬、肉制品及食品包装中的应用,展望了调理食品中栅栏技术的应用前景。
关键词:栅栏技术  食品加工 应用  调理食品 食品保藏
藤椒挥发油的成分分析
6
《中国调味品》四川大学轻纺与食品学院食品系;四川省农科院分析测试中心;四川省绿色食品发展中心 赵志峰 龚绪 覃哲 雷绍荣 闫志农  出版年:2008
实验采用水蒸气蒸馏仪对藤椒进行挥发油的提取,测出藤椒在实验条件下挥发油含量为8.4649 mL/100g,用GC-MS法对挥发油组分进行分离、鉴定,并通过峰面积归一法确定其相对含量。结果表明,藤椒挥发油的主要化学成分中,...
关键词:藤椒 挥发油 气相色谱-质谱(GC-MS)  芳樟醇
马铃薯及甘薯全粉的加工与应用
7
《四川食品与发酵》四川省绿色食品发展中心;四川大学食品工程系 闫志农 赵志峰 沈晓平  出版年:2004
本文介绍了马铃薯及甘薯的营养价值、药用价值及其全粉的加工前景,对马铃薯全粉和甘薯全粉的生产工艺进行了综述和比较,并对全粉的应用作了概括。
关键词:马铃薯全粉 甘薯全粉 生产工艺 营养价值 综合应用  
四川盆地耕地表层土壤有机碳含量空间分布特征及其影响因素
8
《长江流域资源与环境》四川农业大学资源学院;四川省绿色食品发展中心 李艾雯 冉敏 宋靓颖 薛晶玲 张元媛 李呈吉 邓茜 方红艳 代天飞 李启权  出版年:2023
四川省自然科学基金项目(2022NSFSC0104)。
掌握土壤有机碳空间变异特征及影响因素是增加耕地土壤碳汇和提升耕地土壤质量的重要前提。基于2017~2019年实地采集的4 362个表层(0~20 cm)土壤样点,采用地统计学方法分析了四川盆地耕地表层土壤有机碳含量的空间...
关键词:土壤有机碳 耕地 空间分布  影响因素 四川盆地
国际有机农业发展及其对我国的启示
9
《农产品质量与安全》四川省农业科学院分析测试中心;四川省绿色食品发展中心 贺光云 侯雪 闫志农 周熙 邱世婷 李曦 秦琳 雷绍荣 郭灵安  出版年:2020
随着人们对农业生态环境、产品质量安全等的日益关注,有机农业对食品安全、人类健康、环境保护及生态平衡的重要性更加突出,实现传统农业向有机农业的转变,已成为世界各国农业发展的共同课题。本文简要介绍了国际有机农业的发展概况,总...
关键词:有机农业 政府监管 有机认证  市场体系建设
苔藓植物资源保护利用中的生态环境效应研究进展
10
《生态环境学报》四川大学生命科学学院;中国科学院成都山地灾害与环境研究所;四川省乐山市农业局检测中心;四川省绿色食品发展中心 艾应伟 刘浩 李伟 答竹君 张卫东 周南华 宋婷  出版年:2010
国家自然科学基金项目(40771087;40571064);四川省科技支撑计划项目(07FG001-018);四川省公益性研究项目(2008FG0006);中国科学院"西部之光"计划项目
苔藓植物资源丰富、种类繁多、分布广泛,是一类以孢子繁殖,由水生向陆生过渡的高等植物。苔藓植物的结构相对简单,对环境变化的反应较为敏感,被广泛应用为环境污染的指示植物。苔藓植物生长与所处的环境有关,而它的生长对土壤结皮形成...
关键词:苔藓植物 资源保护 生态环境效应
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