浙江海洋学院食品与药学学院 
研究主题：生理功能 酶解 寡肽 菲律宾蛤仔 微量元素
研究学科：轻工类 生物科学类
- 硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展
- 1
- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 张俊杰 出版年：2006
- 关键词：硒 生理功能 富硒食品 研究进展
- 微量元素铁与人体健康
- 2
- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 吕金荣 出版年：2006
- 关键词：微量元素 铁 酶 人体免疫
- 大蒜的生理功能
- 3
- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 张俊杰 出版年：2006
- 关键词：大蒜 生理功能 毒副作用
- 香蕉及其保健功能
- 4
- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 朱瑜安 出版年：2006
- 关键词：香蕉 食疗 保健
- 认识维生素C
- 5
- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 金锋 出版年：2006
- 关键词：维生素C 大剂量服用 生理功能 临床应用
- 基于聚类、主成分和判别分析的海龙红外指纹图谱研究
- 6
- 《中国药学杂志》浙江海洋学院食品与药学学院;浙江省海洋开发研究院 吴伟建 王燕 王斌 任西杰 徐焕志 郑斌 杨会成 出版年：2013
- 关键词：海龙 醇提物 红外光谱 指纹图谱 聚类分析 主成分分析 判别分析
- 番茄红素——具有保健功能的食用色素
- 7
- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 吕金荣 张瑾 出版年：2006
- 关键词：番茄红素 抗氧化性 生理功能 免疫能力
- 基于聚类、主成分和判别分析的海马醇提物红外指纹图谱研究
- 8
- 《中国药学杂志》浙江海洋学院食品与药学学院;浙江省海洋开发研究院 王斌 任西杰 王燕 徐焕志 郑斌 杨会成 出版年：2013
- 关键词：海马 醇提物 红外光谱 指纹图谱
- 水产胶原蛋白肽功能活性及其制备工艺研究进展
- 9
- 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》浙江海洋学院食品与药学学院;浙江国际海运职业技术学院;浙江海力生集团有限公司 曾丽 李丽 王加斌 杨最素 丁国芳 出版年：2013
- 关键词：水产胶原蛋白肽 酶解 活性
- 速冻方式对梭子蟹贮藏理化指标和品质的影响
- 10
- 《南方水产》浙江海洋学院食品系 王阳光 倪凯 出版年：2008
- 关键词：梭子蟹 速冻方式 品质
