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浙江海洋学院普陀科学技术学院 收藏

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研究主题:网箱    金枪鱼    二元冰    冰浆    水体溶氧    

研究学科:轻工类    经济学类    建筑类    自动化类    机械类    

被引量:118H指数:6WOS: 1 EI: 1 北大核心: 9 CSCD: 3 RDFYBKZL: 1

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119 条 记 录,以下是 1-10

不同品种金枪鱼营养成分的研究与分析
1
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》浙江海洋学院普陀科学技术学院 杨金生 霍健聪 夏松养  出版年:2013
浙江省教育厅科研项目(Y201328435)
以3种金枪鱼背部肌肉为研究对象,对其背部营养成分分析并评定。结果表明:黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、鲣鱼背部肌肉中水分含量分别为72.35%、73.55%、75.48%;蛋白质含量分别为25.53%、24.68%、23.75%...
关键词:金枪鱼 营养成分评价  脂肪酸 矿物质元素
鳕鱼骨钙片的制备及其生物利用
2
《水产学报》浙江海洋学院普陀科技学院 霍健聪 邓尚贵 童国忠  出版年:2010
为有效利用鳕鱼加工中产生的鱼骨下脚料,研究采用碱醇法制备了鳕鱼骨钙粉,探讨了鳕鱼骨钙片制备方法,同时以Wistar大鼠为模型研究鳕鱼骨钙片的生物学功效。结果表明,采用NaOH和乙醇浸泡制取鳕鱼骨钙粉的最佳工艺参数为1mo...
关键词:鳕鱼骨  钙片 生物利用  WISTAR大鼠
鱼蛋白酶水解物亚铁螯合修饰物抑菌特性及机理研究 ( EI收录)
3
《中国食品学报》浙江海洋学院普陀科技学院 霍健聪 邓尚贵 童国忠  出版年:2010
国家自然基金项目(31071628);浙江省重大科技专项(2007C12013)
目的:探讨鱼蛋白酶水解物亚铁螯合修饰物的抑菌特性及机理,为带鱼下脚料和其它低值鱼高值化以及多肽亚铁螯合物抑菌剂的应用奠定理论基础。方法:采用葡聚糖凝胶、SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝胶电泳等方法分离纯化并鉴定;以牛津杯双层...
关键词:鱼蛋白 亚铁  螯合 抑菌机理
黄芪提取液对大肠杆菌抑菌特性研究
4
《食品研究与开发》浙江海洋学院普陀科技学院 毛森军 霍健聪  出版年:2012
舟山市科技项目(10244);浙江海洋学院大学生科技创新项目
为研究黄芪提取液对大肠杆菌的抑制特性。对不同浓度提取液、培养基pH及热处理对提取液抑菌活性的影响进行研究。结果显示,最低抑菌浓度为12.5 mg/mL,在酸性条件下提取液具有较高的抑菌活性,提取液对温度较为稳定,适用于采...
关键词:黄芪  提取液 抑菌活性 大肠杆菌
论国产动画电影声音之民族风格
5
《电影文学》浙江海洋学院普陀科技学院;重庆师范大学传媒学院 文仕江 吴荣彬  出版年:2011
浙江省教育厅2009年度项目“当代中国动画电影声音创作研究”阶段性成果之一(项目编号:Y200908336);浙江省教育厅2009年度项目“改革开放30年:中国电影录音技术发展研究”阶段性成果之一(项目编号:Y200906454);2009年度北京市属高等学校人才强教计划“电影声音技术与艺术研究阶段性成果之一;2010年度文化艺术科学研究项目“从实践到理论:中国电影声音创意研究”阶段性成果之一(项目编号:01DC16)
民族风格作为动画电影"中国学派"的重要特征,其独特的审美理念和创作技巧一直以来都备受关注。动画电影声音的民族风格不仅仅是对表面造型元素符号的运用,更是透过这些表面造型元素符号去深层次地挖掘民族的精神气质和民族特性。在经历...
关键词:动画电影 声音 民族风格
美国学术评价制度与实践及其启示
6
《浙江海洋学院学报(人文科学版)》浙江海洋学院普陀科学技术学院 刘逸君  出版年:2009
浙江省教育厅科研项目(20070925)
在介绍美国学术制度、学术评价组织和学术成就奖励及学术违规惩戒实践基础上,分析了美国学术评价制度与实践特点。并从建立严厉的学术惩戒机制、建立健全学术评价组织体系、改进学术评价的方法技术、加强学术道德建设四个方面对加强和改进...
关键词:学术评价 制度建设  启示  
鱼肉粉脱腥技术研究
7
《安徽农业科学》浙江海洋学院普陀科学技术学院 梁丰 杨金生 夏松养  出版年:2011
浙江省舟山市科技局重大项目(092019)
[目的]探讨最优的鱼肉粉脱腥技术。[方法]采用掩盖法、β-环状糊精法、活性炭法、蛋白酶水解法和综合处理法对鱼肉粉进行脱腥处理,通过感官评分法对除腥效果进行评价。[结果]确定有效的除腥方法为综合处理法,其工艺条件为:用5%...
关键词:鱼肉粉  除腥 活性炭 Β-环状糊精
秘鲁鱿鱼肌肉柔软质构改进技术的初步研究
8
《食品工业科技》浙江海洋学院食品与药学学院/医学院;浙江海洋学院普陀科学技术学院 杨红丽 夏松养 林琳 周弘春  出版年:2010
浙江海洋学院项目(X08M011);浙江省科技厅重大科技专项(优先主题)(2008C13060)
秘鲁鱿鱼肌肉特性不同于紫鱿鱼,非常松软,不再适于采用北太紫鱿鱼的加工方法,因此研究秘鲁鱿鱼的肌肉质构改进技术,使之接近北太紫鱿鱼,从而满足市场需求,具有重大的现实意义。以冷冻的秘鲁鱿鱼为原料,以北太紫鱿鱼为参照,测定水分...
关键词:秘鲁鱿鱼 柔软质构  盐糖渍  
食品专业课教学与应用型人才培养关系探究
9
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》浙江海洋学院普陀科学技术学院;浙江海洋学院食品与药学学院、医学院 夏松养 宋茹 陈小娥  出版年:2010
浙江省新世纪高等教育教学改革项目(yb09044)
未来食品行业需要大量的应用型专业人才,本文从培养学生应用型人才意识、优化专业课教学内容培养学生应用型思维方式、以毕业论文为契机培养学生应用能力和求真务实品格三个方面,探讨了专业课教学在食品应用型人才培养过程中的具体作用。
关键词:食品 专业课教学 应用型人才 培养  
海洋类院校化学实验课程改革与创新研究
10
《边疆经济与文化》浙江海洋学院化学实验教学中心;浙江海洋学院普陀科学技术学院 杨红丽 夏松养  出版年:2010
为提高教学质量,海洋类院校大学化学实验课程改革应结合课程目标和学生特点,大胆改革教学模式,在激发学生创新思维、培养创新能力的同时,重点培养学生的基本实验能力和心智技能。
关键词:化学实验 教学改革 心智技能 创新  
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