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四川农业大学食品学院

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研究主题：乳酸菌响应面法响应面法优化抗氧化泡菜

研究学科：轻工类生物科学类环境科学与工程类经济学类自动化类

被引量：9,599H指数：30WOS: 69 EI: 279 北大核心: 1,209 CSCD: 1,007

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食品学院: 1; 发文量：1,655被引量：9,599H指数：30; 研究主题：乳酸菌响应面法响应面法优化抗氧化泡菜

食品学院食品科学与工程系: 2; 发文量：160被引量：1,483H指数：19; 研究主题：乳酸菌食品冷却肉安全性猪耳

食品学院食品加工与安全研究所: 3; 发文量：11被引量：55H指数：5EI: 2; 研究主题：金黄色葡萄球菌生物传感器毒力基因泡菜产业分子生物学技术

食品学院包装工程系: 4; 发文量：8被引量：27H指数：3EI: 1; 研究主题：聚乙烯热导率力学性能导热复合材料固相剪切碾磨

食品学院食品质量与安全系: 5; 发文量：2被引量：4H指数：1; 研究主题：传统发酵发酵糕点问题及应对措施微生物

食品学院分析测试中心: 6; 发文量：1被引量：5H指数：1EI: 1; 研究主题：酪氨酸酶老年斑自由基紫外透光率茄尼醇

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