河南工业大学粮油食品学院 
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 馒头品质 蛋白质
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类 经济学类 环境科学与工程类
- 稻壳中纤维素、半纤维素和木质素的测定
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- 《粮食与饲料工业》河南工业大学粮油食品学院 熊素敏 左秀凤 朱永义 出版年：2005
- 关键词：稻壳 纤维素 半纤维素 木质素 测定
- 黄秋葵的功能特性及综合开发利用
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- 《食品研究与开发》郑州轻工业学院食品与生物工程学院;河南工业大学粮油食品学院 董彩文 梁少华 出版年：2007
- 关键词：黄秋葵 营养价值 功能特性 开发利用
- 质构分析仪在面制品品质评价中的应用
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- 《粮油加工与食品机械》河南工业大学粮油食品学院;中央储备粮西安大明宫直属库 吕军仓 席小艳 出版年：2006
- 关键词：质构分析仪 面制品 应用
- 不同食用植物油中维生素E组分及含量研究
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- 《中国油脂》河南工业大学粮油食品学院 温运启 刘玉兰 王璐阳 许利丽 刘海兰 出版年：2017
- 关键词：食用植物油 维生素E 生育酚 生育三烯酚
- 中国传统酵子的工业化
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- 《食品研究与开发》河南工业大学粮油食品学院 杨敬雨 刘长虹 出版年：2007
- 关键词：酵子 发酵 馒头
- 雪莲果的化学组分及其功能特性
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- 《食品研究与开发》河南工业大学粮油食品学院 钱林 丁长河 李里特 蔡丽丽 出版年：2006
- 关键词：雪莲果 化学组分 功能特性 低聚果糖 酚酸
- 中国花生生产、加工产业现状及发展建议
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- 《中国油脂》河南工业大学粮油食品学院 周瑞宝 出版年：2005
- 关键词：中国 花生生产 加工产业 世界 增加 科技 贸易格局 国花 单位面积产量 脂肪
- 大米食味品质评价方法的研究现状与展望 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》河南工业大学粮油食品学院 张玉荣 周显青 杨兰兰 出版年：2009
- 关键词：大米 食味 食用品质 感官评价法 指标评价法 仪器评价法
- 储藏稻谷品质指标的变化及其差异性 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》河南工业大学粮油食品学院 周显青 张玉荣 出版年：2008
- 关键词：储藏 品质控制 差异性分析 稻谷
- 食用油煎炸过程中的品质变化研究
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- 《中国油脂》河南工业大学粮油食品学院 李东锐 毕艳兰 肖新生 杨国龙 曹丹丹 出版年：2006
- 关键词：食用油 煎炸 品质变化
