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甘肃农业大学食品科学与工程学院

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研究主题：牦牛牦牛肉采后马铃薯宰后

研究学科：轻工类生物科学类经济学类环境科学与工程类自动化类

被引量：12,054H指数：34WOS: 53 EI: 331 北大核心: 1,457 CSCD: 1,400

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食品科学与工程学院: 1; 发文量：2,288被引量：12,054H指数：34; 研究主题：牦牛牦牛肉采后马铃薯宰后

食品科学与工程学院食品科学与工程系: 2; 发文量：135被引量：1,353H指数：20; 研究主题：采后羊肚菌苹果梨保鲜黑斑病

食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室: 3; 发文量：65被引量：504H指数：14EI: 19 WOS: 1; 研究主题：香气香气成分葡萄酒干红葡萄酒酿酒酵母

食品科学与工程学院甘肃省葡萄酒产业技术研发中心: 4; 发文量：2被引量：0H指数：0; 研究主题：香气苯并噻二唑感官品质挥发性风味成分香气物质

食品科学与工程学院甘肃省干酪素工程技术研究中心: 5; 发文量：1被引量：9H指数：1; 研究主题：BACILLUS_LICHENIFORMIS 凝乳酶地衣芽孢杆菌

食品科学与工程学院食品质量与安全系: 6; 发文量：1被引量：3H指数：1; 研究主题：抑菌香菇多糖香菇提取物

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