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江南大学食品学院 收藏

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研究主题：食品    乳酸菌    稳定性    淀粉    抗氧化    

研究学科：轻工类    生物科学类    经济学类    环境科学与工程类    自动化类    

被引量：68,682H指数：62WOS: 358 EI: 1,646 北大核心: 8,274 CSCD: 6,936

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共 12 条 记 录，以下是 1-10

食品学院  
1
发文量：11,468被引量：68,682H指数：62
研究主题：食品 乳酸菌 稳定性 淀粉 抗氧化
食品学院食品科学与技术国家重点实验室  
2
发文量：3,501被引量：21,694H指数：42
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
食品学院食品营养与功能因子研究中心  
3
发文量：46被引量：170H指数：7EI: 1
研究主题：氧化还原状态 小鼠 氧化应激 酪氨酸 抗氧化能力
食品学院食品质量与安全控制研究中心  
4
发文量：42被引量：341H指数：11
研究主题：硫辛酸 抗氧化能力 小鼠 自由基 自由基水平
食品学院教育部功能食品工程研究中心  
5
发文量：32被引量：337H指数：12EI: 3 WOS: 2
研究主题：多孔淀粉 综合利用 糖胺聚糖 粉末酱油 缓释
食品学院饲料研究所  
6
发文量：30被引量：189H指数：8EI: 1
研究主题：饲料加工 饲料 理化性质 饲料添加剂 棕榈粕
食品学院分析食品安全学研究所  
7
发文量：22被引量：43H指数：4
研究主题：共价 金属-有机骨架 光敏剂 长余辉 气相色谱
食品学院食品装备技术研究中心  
8
发文量：15被引量：44H指数：5EI: 1
研究主题：数值模拟 剪切 高剪切 高压均质 均质
食品学院食品营养与安全研究所  
9
发文量：14被引量：41H指数：3
研究主题：免疫应答 小鼠体内 超滤 IGY 分离纯化
食品学院食品与健康研究中心  
10
发文量：3被引量：2H指数：1
研究主题：血红蛋白基因 血红蛋白 过表达 根瘤菌 根瘤
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