江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心 
研究主题：氧化还原状态 小鼠 氧化应激 酪氨酸 抗氧化能力
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 褪黑素对小鼠抗氧化作用的影响
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心 代国杰 朱建津 高琳琳 单立娟 出版年：2010
- 关键词：褪黑素 LPS ROS GSH—PX SOD MDA
- 抗菌肽BuforinⅡ衍生物与大肠杆菌基因组DNA的作用机制
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- 《微生物学报》江南大学食品学院 郝刚 施用晖 唐亚丽 乐国伟 出版年：2010
- 关键词：抗菌肽 BuforinⅡ 大肠杆菌 基因组DNA 作用机制
- 抗菌肽buforin Ⅱ衍生物抑制细菌核酸合成的机制研究
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- 《中国抗生素杂志》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;西南民族大学生命科学与技术学院 苏冠芳 郝刚 李莉蓉 施用晖 乐国伟 出版年：2012
- 关键词：抗菌肽 胞内抑菌机理 细胞周期 金黄色葡萄球菌
- 植物甾醇对肉鸡肠道氧化还原状态的影响
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室 傅梦月 胡倩 唐元元 姜苇 丁蓉蓉 唐雪 出版年：2013
- 关键词：植物甾醇 氧化还原状态 肉鸡
- 抗氧化乳酸菌在体外结肠环境清除羟自由基的研究
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- 《中国微生态学杂志》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室 胡晓丽 孙进 乐国伟 曲媛媛 施用晖 出版年：2009
- 关键词：乳酸菌 抗氧化 羟自由基 铁 超氧化物歧化酶 肠球菌
- 硫辛酸对高脂饲养小鼠氧化应激及血糖血脂的影响
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- 《营养学报》食品科学与技术国家重点实验室;江南大学食品学院 吴聪 朱丽丽 杨永兰 吴秋萍 施用晖 乐国伟 出版年：2010
- 关键词：高脂 硫辛酸 氧化应激 血糖血脂
- 猪骨胶原蛋白肽缓解高脂饮食诱导小鼠肝脏氧化应激的基因芯片分析
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- 《天然产物研究与开发》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;食品科学与技术国家重点实验室 林云鉴 乐国伟 施用晖 孙进 李亚欣 出版年：2012
- 关键词：胶原蛋白肽 高脂日粮 基因芯片 氧化应激
- 干燥方法对乳蛋白氧化及机体氧化还原状态的影响
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室 莫玲 乐国伟 施用晖 出版年：2013
- 关键词：喷雾干燥 乳蛋白氧化 氧化还原状态
- 蛋白质氧化及其对机体氧化还原状态的影响
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- 《食品工业科技》江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室 顾书媛 余静 莫玲 徐晶冰 陈颖 施用晖 出版年：2012
- 关键词：蛋白质氧化 羰基 酪氨酸 细胞 氧化还原状态
- 马鹿茸血疏水性肽的分离及组分3的免疫活性
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- 《中国医药工业杂志》江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江南大学食品学院 马立芹 乐国伟 钱佳 任建东 施用晖 出版年：2009
- 关键词：马鹿茸血 酶解产物 分离 纯化 免疫活性
