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江南大学食品学院食品装备技术研究中心 收藏

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研究主题:数值模拟    剪切    高剪切    高压均质    均质    

研究学科:轻工类    电气类    

被引量:44H指数:5EI: 1 北大核心: 6 CSCD: 5

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15 条 记 录,以下是 1-10

超剪切技术对锂离子电池浆料快速分散的研究
1
《电源技术》江南大学食品装备技术研究中心 曾程 张裕中 袁炀 李璐  出版年:2010
分析了锂离子电池浆料在混合分散过程中的分散机理,利用计算流体动力学商业软件对超剪切快速分散设备内锂离子电池浆料混合分散的三维流场进行数值模拟,分析了物料流场变化情况。设计了以超剪切技术为核心的锂离子电池浆料混合分散装置,...
关键词:超剪切  锂离子电池 数值模拟 混合分散  
工业豆渣微细粉碎机理与试验研究
2
《食品工业》江南大学食品装备技术研究中心 孙志高 张裕中 承子微  出版年:2007
该文对工业生产中所产生的鲜湿豆渣的综合利用现状进行了分析,概括介绍了传统干法粉碎法及现有湿法粉碎设备的若干缺点,对豆渣纤维断裂特性进行了研究,得出纤维类物料有效的粉碎方式为剪切粉碎方式,根据具体试验要求,会同企业设计制造...
关键词:豆渣 剪切 粉碎  
农产品高速切割粉碎机理及设备结构参数分析
3
《贵州农业科学》江南大学食品装备技术研究中心 赵浩 张玲玲 张裕中  出版年:2008
介绍了高速切割粉碎设备的工作原理,分析了农产品物料的剪切粉碎机理、剪切过程中物料受到的应力及切割速度对粉碎效果的影响,并对其核心部分的关键结构参数对粉碎效果的影响进行了探讨,为高速切割粉碎设备的深入研究、设计与制造提供理...
关键词:农产品物料  切割粉碎  机理分析  
超微粉碎过程中气/固两相流场的数值模拟
4
《现代制造工程》江南大学食品装备技术研究中心;中国石油天然气管道局机械室 王晓峰 王印泽 张裕中  出版年:2008
为认知超微粉碎机粉碎腔内的流场结构和流动状态,采用离散相模型对粉碎机粉碎腔内的气/固两相三维定常流场进行了数值模拟。气相采用重整化群k-ε双方程模型,颗粒相采用随机颗粒轨道模型,同时综合考虑了颗粒受力和湍流扩散对流场状态...
关键词:超微粉碎 气/固两相流  颗粒轨道模型  数值模拟
方便营养米饭产业化生产中关键技术的研究
5
《食品工业科技》江南大学食品装备技术研究中心 张慧丽 戴宁 张裕中  出版年:2007
国家科技部中小企业科技创新资金项目(01C26213200321)
利用流变仪对淀粉的流变特性进行分析,多次实验后,选出满足生产要求的变性淀粉,并且考虑3种添加剂对淀粉流变特性的影响情况,结合米饭的口感,定出最合理的配方。独特的米饭制作工艺使生米输送、充填包装、杀菌熟化一次完成,可获得色...
关键词:淀粉 流变性 方便营养米饭  
基于剪切原理的高黏度浆料两相流数值模拟
6
《轻工机械》江南大学食品装备技术研究中心 曾程 张裕中  出版年:2009
利用计算流体动力学商业软件FLUENT对高粘度浆料在超剪切分散设备内的混合分散过程进行三维数值模拟,分析了齿间周向与径向上的压力场、速度场以及固相体积浓度分布等参数。该研究结果能够给出流场中各个参数变化的详细信息,同时展...
关键词:高黏度 浆料 超剪切  数值分析  
锂电池浆料超剪切分散机理与实验研究
7
《轻工机械》江南大学食品装备技术研究中心 李辉 张裕中  出版年:2010
江苏省科技型中小企业创新资金项目(BC2007034)
采用何种方法对锂电池浆料进行微细分散直接影响锂电池均一性品质及其分散效率。目前,常用行星混合设备这种宏观尺度的随机性混合分散形式对锂电池浆料进行混合分散,存在着混合不彻底和效率低的问题。为提高锂电池浆料分散品质与效率,文...
关键词:化工机械 锂电池浆料  超剪切  分散  
应用超剪切技术提高水煤浆分散稳定性的数值模拟 ( EI收录)
8
《煤炭学报》江南大学食品装备技术研究中心 叶申柱 周东 张裕中  出版年:2008
采用Fluent软件及Realizablek-ε模型研究了水煤浆物料在剪切均质泵内的剪切均质过程,分析了齿间周向与径向上的压力场、速度场、湍流应力场以及空化现象,探讨了水煤浆物料受剪切力、摩擦力、撞击力、湍流应力和空化作...
关键词:水煤浆 剪切均质  稳定性 数值模拟
高速切割技术在甜玉米超细粉碎中的应用研究
9
《轻工机械》江南大学食品装备技术研究中心 陈锡春 张茂龙 张裕中  出版年:2011
江苏省科技型中小企业创新基金(BC2007034)
通过目前规模化生产甜玉米饮料较少的现象,针对甜玉米饮品生产中存在的原料利用率低的问题,以果蔬物料湿法超细粉碎技术为基础,提出了全玉米饮品开发的关键技术——高速切割。通过对高速切割设备的粉碎机理和重要参数的介绍,以及甜玉米...
关键词:食品机械 湿法超细粉碎  甜玉米 高速切割  
针盘式粉碎机内气固两相流场数值研究
10
《郑州大学学报(工学版)》江南大学食品装备技术研究中心 吴浩 张裕中  出版年:2008
为了准确了解针盘式粉碎机的粉碎过程,气相采用重整化群(Renormalization Group,RNG)k-ε双方程模型,颗粒相采用随机颗粒轨道模型.对针盘式粉碎机进行气固两相流的数值研究,并综合考虑颗粒受力、湍流扩散...
关键词:针盘式粉碎机  颗粒轨道模型  气固两相流 数值模拟
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