辽宁医学院食品科学与工程学院 
研究主题：酸奶 响应面法优化 发酵 电子鼻 响应面法
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 哲学类 建筑类
- 蓝莓的营养保健功能及其开发利用
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学研究院;辽宁医学院食品科学与工程学院 韩鹏祥 张蓓 冯叙桥 黄晓杰 李萌萌 杨方威 出版年：2015
- 关键词：蓝莓 营养保健 开发利用 建议
- 响应面法优化红薯叶类黄酮提取工艺的研究
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- 《食品工业科技》辽宁医学院食品科学与工程学院;大连市农产品质量监测中心 顾英 韩凤丽 王洪洋 出版年：2012
- 关键词：红薯叶 类黄酮 超声波 提取 响应面法
- 亚硝酸盐在肉制品加工中的作用及其替代品研究进展
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- 《肉类工业》辽宁医学院食品科学与工程学院 李轶欣 王玉田 査恩辉 出版年：2009
- 关键词：亚硝酸盐 肉制 品作用 替代品
- 蓝莓酒发酵过程中抗氧化物质变化规律研究
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- 《食品工业科技》辽宁医学院食品科学与工程学院 黄晓杰 柴哲 杨钟燕 刘禹嘉 出版年：2013
- 关键词：蓝莓酒 抗氧化物质 变化
- 基于低场核磁和成像技术的鲜枣贮藏过程水分状态的变化研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室技术研究中心;沈阳农业大学食品学院;辽宁医学院食品科学与工程学院 孙炳新 赵宏侠 冯叙桥 黄晓杰 王娜 出版年：2016
- 关键词：鲜枣 低场核磁 核磁共振成像 水分
- 浸提法、超声波法和微波法提取紫薯花色苷的抗氧化性比较研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》沈阳农业大学食品学院;渤海大学食品科学研究院;辽宁医学院食品科学与工程学院 朱璐 董福 冯叙桥 王晶晶 杜玉慧 程丞 出版年：2015
- 关键词：紫薯花色苷 抗氧化性 对比
- 鲜切果蔬包装的研究现状与进展
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学研究院;沈阳农业大学食品学院;辽宁医学院食品科学与工程学院 孙炳新 杨金玲 赵宏侠 王晶晶 吕长鑫 冯叙桥 出版年：2013
- 关键词：鲜切果蔬 包装材料 包装技术 保鲜
- 大白菜贮藏过程中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》渤海大学食品科学研究院 辽宁省食品安全重点实验室;沈阳农业大学食品学院;辽宁医学院食品科学与工程学院 鲁奇林 王娜 冯叙桥 赵宏侠 黄晓杰 出版年：2014
- 关键词：大白菜 硝酸盐 亚硝酸盐 高效液相色谱法
- 果胶酶提高番茄出汁率的工艺研究
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- 《中国酿造》辽宁医学院食品科学与工程学院;大庆乳品厂有限责任公司 付莉 顾英 王丽颖 出版年：2009
- 关键词：番茄 果胶酶 出汁率
- Alcalase碱性蛋白酶酶解蛋清制备抗氧化活性肽
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- 《食品研究与开发》沈阳农业大学食品学院;辽宁医学院食品科学与工程学院 金嫘 王晶 李新华 出版年：2009
- 关键词：蛋清 ALCALASE碱性蛋白酶 抗氧化肽 水解度
