文献类型：期刊文章

作　　者：顾英[1] 韩凤丽[2] 王洪洋[1]

机构地区：[1]辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州121001 [2]大连市农产品质量监测中心,辽宁大连116023

出　　处：《食品工业科技》

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：286-289

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨了超声波辅助提取技术提取红薯叶中的类黄酮化合物的最佳工艺,以期为开发利用红薯叶中类黄酮化合物提供参考。选取本地红薯叶为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、提取温度、超声波功率、料液比等因素对红薯叶中类黄酮提取效果的影响,并通过响应面分析法确定了超声波辅助提取红薯叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺。结果表明:超声波辅助提取红薯叶类黄酮的优化条件为乙醇浓度50%,提取温度60℃,料液比1:25,超声功率353W,该条件下,类黄酮的提取得率可达到9.74%。

关 键 词：红薯叶 类黄酮 超声波 提取  响应面法

分 类 号：TS215]