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华南热带农业大学基础学院 收藏

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研究主题:抗氧化    香辛料    纳米SIO2    实验教学    香辛料提取物    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    哲学类    社会学类    

被引量:683H指数:13WOS: 1 EI: 5 北大核心: 22 CSSCI: 2 CSCD: 16

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106 条 记 录,以下是 1-10

超声波萃取技术的研究现状及展望
1
《安徽农业科学》华南热带农业大学理工学院;华南热带农业大学基础学院 李婷 侯晓东 陈文学 豆海港 仇厚援  出版年:2006
超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术,与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较,它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点,与媒质产生的作用和效应,应用研究现状...
关键词:超声波 萃取技术  分离提取  
花椒提取物抗氧化作用研究
2
《食品研究与开发》华南热带农业大学工学院;华南热带农业大学基础学院 豆海港 陈文学 仇厚援 李婷  出版年:2006
华南热带农业大学校科技基金资助
对花椒提取物进行抗氧化实验,结果表明:还原力的测定表明花椒提取物(0.06%)与BHT(0.02%)和Vc(0.02%)相比较,效果相当(α=0.01);花椒提取物清除过氧化氢能力好于BHT;在提取物浓度大于或等于0.0...
关键词:花椒 抗氧化 自由基
HS-SPME在桃果实挥发性芳香物质分析中应用研究 ( EI收录)
3
《食品科学》中国林业科学研究院林业研究所;华南热带农业大学基础学院 魏好程 王贵禧 梁丽松 仇厚援  出版年:2007
北京市农业科技项目(20020101);"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2006BAD22B04)
本实验研究了顶空固相微萃取(HS-SPME)在"大久保"桃果实挥发性芳香物质(VFC)分析中的应用,并且对电解质-盐,萃取温度、萃取时间因素进行了单因素试验和正交试验。结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)100μm萃取...
关键词:顶空固相微萃取 挥发性芳香物质 桃果实
香辛料提取物抑菌作用的研究现状及展望
4
《食品科技》华南热带农业大学理工学院;华南热带农业大学基础学院 田娟娟 豆海港 陈文学 李婷 仇厚援  出版年:2007
华南热带农业大学基金项目(Rnd0513)
主要论述香辛料提取物的抑菌成分和抑菌活性,阐述香辛料提取物在果蔬保鲜及作为天然防腐剂应用中的可行性及必要性。
关键词:香辛料 香辛料提取物 保鲜 抑菌
香辛料提取物抑菌作用的研究
5
《中国酿造》华南热带农业大学理工学院;中国热带农业科学院食品科学研究所;华南热带农业大学基础学院 陈文学 李婷 侯晓东 豆海港 仇厚援  出版年:2007
华南热带农业大学校基金项目;华南热带农业大学大学生创新基金项目。
以16种香辛料为原料,采用超声波辅助萃取法进行提取,并测试其醇提物对细菌和霉菌的抑制作用,结果表明:各种香辛料对细菌、霉菌都有一定的抑制作用,但抑制效果各不相同。其中,花椒对3种细菌的抑制效果最好;沙姜干和黑胡椒对黄曲霉...
关键词:香辛料 提取物 抑菌
气质联用法分析对虾头酶解液与木薯淀粉糖浆美拉德反应物 ( EI收录)
6
《食品科学》华南热带农业大学基础学院;华南热带农业大学分析测试中心 仇厚援 王志勇 贺利民  出版年:2003
以木薯淀粉酸水解的还原性转化糖浆及对虾头蛋白酶解液为主要基质进行美拉德反应,产物经乙醚提取进行气质联用仪分析鉴定,主要化学成分为己酸丁酯、环己胺、2,2,3-三甲基-5-乙基庚烷、2-丁氧基乙醇、木糖醇-1-丁酯、乙酸乙...
关键词:虾头酶解液  木薯淀粉糖浆  美拉德反应 气质联用仪 鉴定  化学成分  
低糖南瓜果脯加工工艺研究
7
《食品与机械》华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系;华南热带农业大学基础学院化学系;北京市农业机械试验鉴定推广站 何金兰 肖开恩 张艳红 张云竹  出版年:2007
研究生产低糖南瓜果脯的生产工艺,并对影响低糖南瓜果脯品质的硬化、渗透脱水、真空渗糖和干燥等关键加工工序进行探讨。试验结果表明:采用0.2%的CaCl2对原料进行硬化;30%的白砂糖、1%的食盐混合液渗透脱水4h,糖制过程...
关键词:南瓜果脯  低糖 加工工艺  非鼓风干燥  
实验教学资源优化配置的思考
8
《实验室研究与探索》华南热带农业大学基础学院 吴碧丹  出版年:2007
华南热带农大农科专业基础课实验教学中心建设的研究(省教育基金HJ200651)
从实验教学的重要性、实验教学的类型优化、实验室合理布局和数字化实验教学平台建设等出发,分析论述了实验教学资源的优化与配置,并提出了相应的对策与措施,以期为实验教学改革和实验室建设提供参考依据。
关键词:实验教学 实验室建设  资源优化配置
壳聚糖伤口敷料的研究进展
9
《华南热带农业大学学报》华南热带农业大学基础学院 王华明 王江  出版年:2007
综述壳聚糖的水溶性和生物活性,以及通过壳聚糖制成膜、水凝胶和纤维等形式的伤口敷料方面的研究进展。
关键词:壳聚糖 伤口敷料 膜  水凝胶 纤维
思想政治教育接受心理研究初探
10
《黑龙江高教研究》华南热带农业大学基础学院 冯颖  出版年:2005
海南省哲学科学规划课题(项目编号:HNSK04-55)<大学生思想政治教育接受心理理论研究与实践探索>的研究成果
接受是人类社会生活中最常见的现象之一,也是思想政治教育不可或缺的具有决定意义的根本环节。认清思想政治教育接受心理特征及接受心理类型,有利于提高思想政治教育的实效性。
关键词:思想政治教育 接受心理 研究  
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