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湖南农业大学食品科技学院

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研究主题：发酵乳酸菌食品微生物挥发性成分

研究学科：轻工类生物科学类经济学类环境科学与工程类自动化类

被引量：22,679H指数：48WOS: 49 EI: 433 北大核心: 1,606 CSCD: 1,038

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食品科技学院: 1; 发文量：3,144被引量：22,679H指数：48; 研究主题：发酵乳酸菌食品微生物挥发性成分

食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室: 2; 发文量：186被引量：1,565H指数：19; 研究主题：教学改革发酵化学计量学近红外光谱乳酸菌

食品科技学院食用菌研究所: 3; 发文量：20被引量：55H指数：4; 研究主题：食用菌珍稀食用菌栽培技术灵芝生长发育

食品科技学院茶学系: 4; 发文量：10被引量：57H指数：5; 研究主题：茶树纯化技术出口贸易茶叶品质茶叶出口

食品科技学院食品微生物研究室: 5; 发文量：8被引量：118H指数：6EI: 3; 研究主题：红茶菌保健功能纳豆菌大豆制品大豆发酵制品

食品科技学院食品科学与工程系: 6; 发文量：2被引量：4H指数：1; 研究主题：氨基酸态氮发酵制作根霉腊八豆毛霉

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