- 利用根霉发酵制作腊八豆的研究
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- 《食品与机械》湖南农业大学食品科技学院食科系;长沙理工大学生物与轻工系 蒋立文 严聃 周传云 黄英华 夏岩石 出版年：2004
- 关键词：腊八豆 根霉 毛霉 发酵剂 游离氨基酸含量 风味 氨基酸态氮 利用 产蛋 含量变化
- 新型食品添加剂——昆虫蛋白粉的开发利用
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- 《中国食物与营养》湖南农业大学植物保护学院昆虫系;湖南农业大学食品科技学院食科系 蒋智林 文礼章 周俊清 出版年：2004
- 关键词：食品添加剂 昆虫蛋白粉 开发利用 营养价值
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