齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室 
研究主题：多糖 抗氧化活性 抗氧化 玉米醇溶蛋白 猪肉糜
研究学科：轻工类 生物科学类
- 经典Wnt信号通路对骨代谢的调节作用
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- 《中国骨质疏松杂志》哈尔滨工业大学化工学院食品科学系;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室 徐伟丽 牛玲玲 王文侠 崔鹏举 出版年：2016
- 关键词：WNT通路 因子 成骨细胞 骨质疏松
- 纤维素酶法提取玉米麸皮多糖的工艺条件优化
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- 《中国食品添加剂》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 王文侠 尚庆 李馥邑 张显斌 宋波 出版年：2016
- 关键词：玉米麸皮 多糖 纤维素酶 提取 工艺优化
- 玉米肽的抗氧化活性及其对熟猪肉糜脂质氧化抑制作用的研究
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- 《食品科技》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室 王晓杰 曲悦 丛万锁 出版年：2018
- 关键词：玉米醇溶蛋白 玉米肽 熟猪肉糜 脂质氧化 天然抗氧化剂
- 高温高压提取甜菜废粕多糖的工艺及其抗氧化性研究
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- 《食品与发酵工业》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室 赵亚红 王文侠 张显斌 尚庆 李长娟 出版年：2015
- 关键词：高温高压法 甜菜废粕多糖 提取 抗氧化
- 大豆蛋白酶解物抗氧化活性及氨基酸组成的研究
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- 《食品科技》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 许英一 王晓杰 吴红艳 孙天颖 出版年：2015
- 关键词：大豆蛋白 碱性蛋白酶 水解度 抗氧化活性 氨基酸
- 玉米浆成分分析及其抗氧化活性研究
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- 《食品工业》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室;盘锦检验检测中心 林巍 李丽 景艳 刘晓兰 出版年：2018
- 关键词：玉米浆 成分 抗氧化
- 酶法糖基化修饰对玉米醇溶蛋白物化性质的影响
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- 《食品科技》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 王晓杰 曲悦 出版年：2018
- 关键词：D-氨基半乳糖 转谷氨酰胺酶 糖基化玉米醇溶蛋白 乳化活性 表观黏度
- 玉米皮多糖硫酸酯化工艺优化及抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 李馥邑 王文侠 徐伟丽 张慧君 张显斌 出版年：2014
- 关键词：玉米皮多糖 硫酸化修饰 抗氧化活性
- 玉米须多糖吸附法脱色工艺条件研究
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- 《食品科技》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 宫春宇 郑喜群 韩翔宇 出版年：2015
- 关键词：玉米须 多糖 响应面分析 脱色
- 苜蓿叶蛋白水解物对熟猪肉糜氧化稳定性的影响
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- 《食品工业》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 梁星欣 许英一 孟祥雯 出版年：2017
- 关键词：苜蓿叶蛋白酶解物 熟猪肉糜 抗氧化活性
