文献类型：期刊文章

作　　者：宫春宇[1] 郑喜群[1] 韩翔宇[1]

机构地区：[1]齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室,齐齐哈尔161006

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(31301596)

年　　份：2015

卷　　号：40

期　　号：8

起止页码：200-204

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：在单因素试验基础上,进一步采用响应面分析法(Response surface methodology,RSM),以玉米须多糖脱色率为响应值,对玉米须多糖脱色中的脱色时间、树脂添加量和脱色温度3个主要因素进行优化。获得最佳工艺条件为:采用D301R树脂脱色、多糖浓度2 mg/m L、脱色时间40min、树脂添加量7 g(湿重,0.35 g/m L)、脱色温度40℃,实际脱色率为79.6%。

关 键 词：玉米须 多糖 响应面分析  脱色

分 类 号：TS210.9]