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中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室 收藏

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研究主题:肉制品    ISO    抽检结果    抽检    关键控制点    

研究学科:经济学类    轻工类    

被引量:41H指数:4北大核心: 1 CSCD: 1

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5 条 记 录,以下是 1-5

我国肉与肉制品法规体系和标准体系现状
1
《肉类研究》中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室 熊立文 李江华 李丹  出版年:2011
我国肉类法规体系和标准体系也已初步建立,但是现行法规和标准还不完善,导致我国肉与肉制品存在潜在的安全问题。本文通过整理当前我国肉与肉制品相关的法律、法规和标准,针对目前在养殖环节、屠宰环节、肉制品加工环节、流通环节等方面...
关键词:肉与肉制品  法规体系  标准体系  
中国2015年食品抽检结果及食品安全关键控制点识别分析
2
《中国公共卫生》中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室 刘莉 许晓岚 李佳洁  出版年:2017
中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金)(15XNB014)
目的分析全国2015年食品抽检结果并识别食品安全关键控制点,提出有针对性的对策及建议用以预防和控制其存在的安全隐患。方法利用2015年国家食品药品监督管理总局对24类食品99 039批次样品的抽检结果数据,整理出各类食品...
关键词:食品安全 抽检 关键控制点
ISO、CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示
3
《肉类研究》中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室;中国人民大学环境学院 熊立文 李江华 杨烨 幸福  出版年:2011
随着我国经济的发展,尤其加入WTO以来,我国全面融入全球经济,肉与肉制品全方位进入国际市场,这也意味着我国肉类面临的安全标准将大大增加。我国是世界肉类生产大国,由于我国肉与肉制品标准体系落后,限制了我国肉类产品出口,造成...
关键词:肉与肉制品  ISO CAC 标准体系  
国际标准化组织(ISO)乳与乳制品标准体系
4
《乳业科学与技术》中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室 徐烨 李江华 徐然 王志刚 郑风田  出版年:2013
国家自然科学基金应急科学研究专项(71141021);国家社会科学基金重大项目(11&ZD052)
我国和其他乳类生产、消费大国在乳与乳制品标准的制定和实施方面存在着很大的差距。本文通过收集整理国际标准化组织(international standardization organization,ISO)乳与乳制品相关标...
关键词:国际标准化组织 ISO 乳与乳制品  标准体系  
谁为牛奶安全打包票?——构建“和谐奶业”的四个条件
5
《绿叶》中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室 王志刚 李腾飞  出版年:2011
国家自然科学基金项目(70773115);中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)项目成果的支持
问题奶粉事件的发生,折射了奶业发展的诸多问题.如何促进奶业各利益相关主体的协调、平衡发展,促进产业和谐,不仅是当务之急,更是时代所需。“和谐奶业”就是构建这样一种和睦融洽的产业发展态势。为此,必须从经济条件、文化条件、法...
关键词:奶业 和谐  打包 安全  牛奶 问题奶粉事件  利益相关主体 产业发展  
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