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湖南省食品测试分析中心 收藏

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研究主题:近红外光谱    蜂蜜    化学计量学    永丰辣酱    绿色食品    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    自动化类    机械类    

被引量:688H指数:15WOS: 4 EI: 31 北大核心: 54 CSCD: 47

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98 条 记 录,以下是 1-10

毒蘑菇毒素的分类与识别研究进展
1
《中国食品卫生杂志》中南大学隆平分院;湖南省食品测试分析中心;湖南省农产品加工研究所 李林静 李高阳 谢秋涛  出版年:2013
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAK17B17);湖南省科技重大专项(2010FJ1009)
由于某些毒蘑菇与野生大型可食真菌外形极其相似,导致我国每年都有误食毒蘑菇中毒的事件发生。文章概述了毒蘑菇毒素种类、中毒机理、中毒类型及识别方法,指出目前毒蘑菇识别存在的局限性;毒蘑菇识别研究逐步从个体水平向分子水平发展,...
关键词:毒蘑菇 毒素 毒性机理 识别方法 食物中毒
近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析 ( EI收录 SCI收录)
2
《分析化学》湖南省食品测试分析中心;湖南省农业科学院 张菊华 朱向荣 李高阳 单杨 尚雪波 黄绿红 帅鸣  出版年:2011
采用近红外光谱透反射模式结合化学计量学方法对纯茶油进行真伪鉴别。收集并扫描了163个样品(合格97个,不合格66个),对样本进行光谱数据预处理优化及有效波段筛选。在5750~6000 cm-1波段处,光谱经过平滑,一阶导...
关键词:茶油 近红外光谱 化学计量学 鉴别  
拉曼光谱法无损检测蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量 ( EI收录)
3
《农业工程学报》中南林业科技大学理学院;中南大学隆平分院;湖南省食品测试分析中心 李水芳 张欣 李姣娟 单杨 黄自知  出版年:2014
国家科技支撑计划项目(2009BADB9B07);中南林业科技大学人才启动基金项目(104-0309)资助
应用拉曼光谱结合化学计量学方法对蜂蜜果糖和葡萄糖含量进行了定量分析。用自适应迭代重加权惩罚最小二乘(adaptive iteratively reweighted penalized least squares,airP...
关键词:无损检测 拉曼光谱 葡萄糖 蜂蜜 果糖含量  偏最小二乘法 支持向量机法  
近红外光谱分析技术在我国大宗水果品质无损检测中的应用研究进展
4
《食品工业科技》湖南省农业科学院;湖南省食品测试分析中心 苏东林 李高阳 何建新 张菊华 刘伟 朱向荣 单杨  出版年:2012
公益性行业(农业)科研专项(200903043-04-01)
近红外光谱分析技术因具有分析时间短、无需样品预处理、非破坏性、无污染以及成本低等特点,已成为20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的现代定量分析技术,广泛应用于农产品、食品的品质检测。本文概述了近几年来国内在近红外光谱...
关键词:近红外光谱 大宗水果  无损检测 研究进展  展望  
近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱无损检测技术在食用油脂分析中的研究进展
5
《食品工业科技》湖南省农业科学院;湖南省食品测试分析中心 张菊华 朱向荣 尚雪波 帅鸣 傅复华  出版年:2010
近红外光谱(NIRS)、中红外光谱(MIRS)及拉曼光谱(Raman)技术能对样品进行无损分析,近年来在油脂分析领域表现出极大的应用潜力。本文综述了NIRS、MIRS及Raman技术在油脂分析中的研究进展,具体介绍了油脂...
关键词:近红外光谱 中红外光谱 拉曼光谱 食用油脂
近红外光谱结合化学计量学方法检测蜂蜜产地 ( EI收录)
6
《农业工程学报》中南林业科技大学理学院;湖南省食品测试分析中心;中南林业科技大学食品学院 李水芳 单杨 朱向荣 李忠海  出版年:2011
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B07)
为了实现蜂蜜产地的快速判别,应用近红外光谱结合化学计量学方法对蜂蜜产地进行了判别分析。kennard-Stone法划分训练集和预测集。光谱用一阶导数加自归一化预处理后,再用小波变换(WT)进行压缩和滤噪。结合滤波后光谱信...
关键词:近红外光谱 小波变换 径向基函数神经网络 蜂蜜 产地判别  偏最小二乘-线性判别分析  
近红外光谱结合小波变换-径向基神经网络用于奶粉蛋白质与脂肪含量的测定 ( EI收录 SCI收录)
7
《红外与毫米波学报》中南大学化学化工学院;湖南省食品测试分析中心;中南大学数学科学与计算技术学院 单杨 朱向荣 许青松 梁逸曾  出版年:2010
国家自然科学基金(20875104;10771217)资助项目;2008年湖南省标准化战略资助项目
应用近红外光谱分析技术结合化学计量学方法,建立了奶粉脂肪和蛋白质含量测定的化学计量学建模新方法.首先采用Kernard-Stone法对校正集样本和预测集样本进行分类,然后利用小波变换滤波技术对样品的近红外光谱进行压缩去噪...
关键词:近红外光谱 奶粉  径向基神经网络 小波变换 Kernard-Stone法  
近红外光谱结合偏最小二乘法用于纯茶油中掺杂菜籽油和大豆油的定量分析
8
《食品工业科技》湖南省食品测试分析中心;湖南省农业科学院 张菊华 朱向荣 尚雪波 帅鸣  出版年:2012
采用偏最小二乘法(PLS)建立了油茶籽油中掺杂菜籽油和大豆油的近红外光谱定量检测模型。配制不同比例(0~100%)的油茶籽油和菜籽油、油茶籽油和大豆油混合样品共256个,采集样品在10000~4000cm-1范围内的近红...
关键词:近红外光谱 偏最小二乘法 茶油 掺杂 菜籽油 大豆油
GC-MS法分析杂柑皮中挥发性精油成分 ( EI收录)
9
《食品科学》湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所 尚雪波 张菊华 单杨 潘兆平 刘阳  出版年:2010
湖南省“十一五”重大科技专项(2006NK1002)
目的:深入了解杂柑皮中挥发性精油成分,探究新品种的研究价值,为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取3种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo和象山红)中挥发性精油,运用GC-MS法分析挥发性...
关键词:杂柑皮  精油成分 水蒸气蒸馏 GC-MS
蜂蜜掺假鉴别技术研究进展
10
《食品工业科技》中南林业科技大学理学院;湖南省食品测试分析中心 李水芳 朱向荣 单扬  出版年:2009
综述了目前国内外蜂蜜掺假的鉴别技术,简要介绍了感官分析、花粉分析、理化指标分析及同位素率质谱、色谱、光谱、核磁共振技术在蜂蜜掺假鉴别上的应用及研究概况,并对蜂蜜掺假鉴别今后的研究方向进行了展望。
关键词:蜂蜜 掺假 鉴别技术  
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