湖南中医药大学药学院食品药品工程系 
研究主题：多酚 蓝莓 全粉 玉竹 多酚含量
研究学科：轻工类 自动化类
- 中医药健脾的保健作用机制及药食资源
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- 《中草药》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南医药学院药学院;湖南中医药大学药学院中药学系;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心 李慧敏 贺凯 郑慧 李卫真 曾艺琼 杨勇 出版年：2020
- 关键词：中医健脾 保健功能 物质基础 药食资源 消化道保护 免疫调节 抗氧化 缓解疲劳 辅助调脂减肥
- 蓝莓的功能成分、保健作用及其开发利用
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- 《食品与机械》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;怀化恒祺农业发展有限公司;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心 金永学 冯建国 郑淘 曾艺琼 郑慧 杨勇 出版年：2020
- 关键词：蓝莓 功能成分 保健作用 开发利用
- 改善睡眠功能的食药资源及保健食品应用 ( EI收录)
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- 《食品科学》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南中医药大学药学院中药学系 张芳铭 郑慧 郑淘 曾艺琼 范郁冰 李卫真 周南 何晋旭 杨勇 出版年：2020
- 关键词：改善睡眠 食药资源 功能机制 保健食品
- 艰难梭菌与抗生素相关腹泻的研究进展
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- 《中国感染控制杂志》湖南中医药大学;湖南中医药大学药学院食品药品工程系 朱佳源 谭周进 郑淘 肖嫩群 出版年：2021
- 关键词：艰难梭菌 抗生素相关腹泻 作用机制 治疗方法
- AHP-CRITIC权重分析法综合优选玉竹全粉改性工艺
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- 《食品与发酵工业》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南中医药大学研究生院;湖南中医药大学药学院中药学系;湖南省天宏药业有限公司 李慧敏 郑淘 曾艺琼 范郁冰 李卫真 严建业 赵利平 郑慧 杨勇 出版年：2021
- 关键词：玉竹全粉 改性 物性 化学成分 抗氧化 AHP-CRITIC权重分析法
- 红糖总多酚的提取测定及体外抗氧化作用
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- 《食品与发酵工业》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;麻阳鑫茂糖果业有限公司 张芳铭 滕海辉 金永学 李慧敏 郑淘 曾艺琼 郑慧 杨勇 出版年：2020
- 关键词：红糖 多酚提取 抗氧化作用
- 蜂花粉保健功能及产品开发研究进展
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- 《食品与机械》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心 郑慧 梁倩倩 陈希平 崔昭伟 李银霞 李顺祥 杨勇 出版年：2019
- 关键词：蜂花粉 保健功能 产品开发 蜂产品
- 不同渗糖工艺对蓝莓果脯品质的影响
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- 《食品工业科技》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;暨南大学理工学院食品科学与工程系;怀化恒祺农业发展有限公司 胡翔 李洛欣 冯建国 郑淘 曾艺琼 范郁冰 杨勇 郑慧 出版年：2022
- 关键词：蓝莓 果脯 渗糖工艺 多酚 花青素 抗氧化能力
- 不同食盐添加量的中式风干香肠挥发性风味成分的鉴定和分析
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- 《肉类工业》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心;湖南农业大学食品科学技术学院 田星 任佳鑫 穆馨怡 陈絮蒙 出版年：2019
- 关键词：食盐含量 中式香肠 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
- HPD-100大孔树脂分离纯化延胡索总生物碱的工艺研究
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- 《中华中医药杂志》湖南中医药大学药学院食品药品工程系;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心;湖南省教育厅药学“十二五”重点学科;湖南中医药大学第二临床医学院 肖作为 陈光宇 彭思源 何群 周一苗 王适 谢梦洲 出版年：2019
- 关键词：延胡索总生物碱 HPD-100大孔吸附树脂 解吸剂 酸性染料比色法 正交设计试验
