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广东省粮食科学研究所 收藏

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研究主题:储粮害虫    稻谷    磷化氢    熏蒸    储粮    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    建筑类    环境科学与工程类    

被引量:944H指数:16WOS: 18 EI: 17 北大核心: 71 CSCD: 49

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382 条 记 录,以下是 1-10

迎接害虫磷化氢抗性的挑战
1
《粮食储藏》广东省粮食科学研究所 梁权  出版年:1994
关键词:粮食贮藏 害虫 抗药性 磷化氢
磷化氢熏蒸基础研究进展与应用
2
《粮食储藏》广东省粮食科学研究所 梁权  出版年:1994
利用有毒气体防治储粮害虫,即熏蒸防治法.是一种最为有效的歼灭手段,它特别适用于需要在短期内奏效的情况.半个多世纪以来,它在国际上一直被广泛采用.本义试图以我国应用最广泛的磷化氢为主,在扼要介绍具有指导意义的基础研究新成就...
关键词:磷化氢 熏蒸防治 储粮 害虫
引人注目的储粮害虫防治研究进展述评
3
《粮食储藏》广东省粮食科学研究所 梁权  出版年:2001
作者根据所掌握的新近国际储粮害虫防治领域的科学研究与应用技术的动态和发展 ,结合我国情况 ,在熏蒸剂磷化氢和惰性粉类杀虫剂方面 ,择其主要的作了扼要介绍 ,并提出了看法和建议。
关键词:储糖害虫  化学防治 熏蒸 硅藻土
糙米储藏过程中蒸煮品质及质构特性变化研究
4
《粮食与饲料工业》河南工业大学粮油食品学院;广东省粮食科学研究所 张玉荣 王亚军 贾少英 周显青  出版年:2014
"十一五"国家科技支撑滚动项目:糙米集装储运减损技术和设备研发与示范(2009BADA0B02-1)
选择2种粳型糙米,测定糙米储藏过程中大米蒸煮后的米汤碘蓝值、固形物含量、pH值和米饭吸水率、质构特性、食味值。结果显示,随着储藏时间的延长,2种糙米样品大米的吸水率逐渐增加,而米汤的pH值、碘蓝值和固形物含量以及米饭的弹...
关键词:糙米 储藏 蒸煮品质 质构特性 食味值
新型微生物多糖──结冷胶
5
《粮食与油脂》广东省粮食科学研究所 卓训文 梁兰兰  出版年:2001
介绍黄原胶、结冷胶等微生物多糖在食品行业中的应用现状,并对结冷胶的性质和应用作 一阐述。
关键词:结冷胶 微生物多糖 生物合成胶  食品添加剂 应用  
碱法提取籼碎米中大米蛋白工艺的研究 ( EI收录)
6
《现代食品科技》广东省粮食科学研究所 万娟 陈嘉东 钟国才 王亚军  出版年:2009
广东省科技厅农业攻关项目(项目编号:2008B021100001)
本文以籼碎米为原料,采用传统碱法提取制备大米蛋白,研究大米蛋白提取的最佳工艺。研究结果得出:从籼碎米中制备大米蛋白的最佳工艺条件为:NaOH浓度为0.09mol/L,料液比为1:6,提取温度为25℃,提取时间为4h,大米...
关键词:碱法 籼碎米  大米蛋白 工艺  
米糠多糖提取工艺研究
7
《粮食与油脂》广东省粮食科学研究所;华南理工大学食品与生物工程学院 梁兰兰 陈欣荣 阮征  出版年:2003
广东省科技计划资助项目(2KM0340-2N)
采用热水浸提法提取米糠多糖,对影响提取米糠多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、 料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,提出提取米糠多糖最佳工艺条 件:浸提温度110℃、料水比1:20、浸提时间5小时。
关键词:米糠多糖 提取工艺  热水浸提法 工艺参数 正交试验
水稻灿型品种胚乳淀粉粒性状的扫描电镜观察
8
《Journal of Integrative Plant Biology》华南农业大学作物遗传育种研究室;华南农业大学中心实验室;广东省粮食科学研究所 伍时照 黄超武 欧烈才 孔宪扬 鄢鸿鸣 林瑜钊  出版年:1986
扫描电镜观察表明:水稻籼型品种胚乳淀粉粒一般呈多面体,有腹白和心白部位的淀粉粒多面体的棱角不明显,个别粒近圆形。一般直径在3.3-9.3μm。普通野生稻和栽培稻籼型品种胚乳淀粉粒形状相似,但粒小于籼稻,晚籼品种淀粉粒大于...
关键词:籼稻 胚乳淀粉粒  
稻谷陈化时间对米粉制品品质特性的影响 ( EI收录)
9
《华南理工大学学报(自然科学版)》华南理工大学轻工与食品学院;广东省粮食科学研究所 梁兰兰 赵志敏 吴军辉 吴秋婷 陈嘉东 宁正祥  出版年:2010
粤港关键领域重点突破项目(2008A024200005);广东省科技计划项目(2006B20901004)
研究了稻谷陈化时间对米粉制品质构特性、米粉热特性、米淀粉晶体相对结晶度、稻谷脂肪酸值的影响以及米粉制品质构特性与其他三者之间的相关性.结果表明:适当延长稻谷陈化时间可以改善米粉条的拉伸特性和抗剪切性能,主要表现为最大破断...
关键词:稻谷 陈化时间  米粉制品  质构特性 米淀粉 热特性 相对结晶度  
湿米粉加工环节微生物污染情况调查
10
《粮食与饲料工业》广东省粮食科学研究所;广州市番禺质量技术监督检测所 吴军辉 梁兰兰 幸芳 赵志敏 陈嘉东  出版年:2012
广东省科技计划项目(2010B020316001)
监测了2011年全年湿米粉在调浆、蒸粉、切粉和贮存四个加工环节微生物污染情况,检测了菌落总数、大肠菌群、总大肠菌群、致病菌等指标。监测结果表明,全年144个样品的致病菌均为未检出,说明湿米粉在加工环节受到沙门氏菌、志贺氏...
关键词:湿米粉 微生物污染 加工  细菌总数 大肠菌群
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