天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 
研究主题：花色苷 黑果枸杞 抗氧化性 黄酮 超高压处理
研究学科：轻工类 生物科学类
- 不同温度发酵无乳糖酸奶与普通酸奶差异性比较 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 贾凌云 胡志和 薛璐 鲁丁强 赵旭飞 程凯丽 杨向丽 出版年：2019
- 关键词：无乳糖酸奶 普通酸奶 感官品质 差异性比较
- 天然食用香料柠檬草精油的研究进展
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- 《食品研究与开发》天津商业大学生物技术与食品科学学院 杨欣 姜子涛 李荣 出版年：2010
- 关键词：柠檬草 精油 提取方法 化学成分 天然调味香料
- 玫瑰茄花色苷微胶囊的制备及其稳定性与释放性的评价
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- 《食品工业科技》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 孟翔宇 赵彦巧 李钰琨 李亚琴 肖红 肖瑶 杨梦龙 出版年：2019
- 关键词：锐孔法 玫瑰茄花色苷 微胶囊 红外光谱 稳定性 释放性
- 黑果枸杞提取物泡腾片的制备及其质量评价
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- 《天然产物研究与开发》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心 王青霞 李建颖 杨航 出版年：2019
- 关键词：黑果枸杞提取物泡腾片 单因素实验 响应面试验 质量评价
- 超高压处理对脱脂乳感官特性的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 赵旭飞 胡志和 薛璐 鲁丁强 贾凌云 程凯丽 出版年：2019
- 关键词：脱脂乳 超高压 电子鼻 电子舌 电子眼
- 近红外光谱检测不同贮藏期磨盘柿的内部品质
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- 《光谱实验室》天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 王丹 鲁晓翔 张鹏 李江阔 陈绍慧 出版年：2013
- 关键词：近红外漫反射光谱 贮藏期 磨盘柿 可溶性固形物 硬度
- 低温贮藏南美白对虾特定腐败菌的分离鉴定及腐败能力分析
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- 《食品与发酵工业》天津商业大学生物技术与食品科学学院 谢丽丹 李蕾蕾 王素英 董世瑞 出版年：2016
- 关键词：南美白对虾 低温贮藏 优势腐败菌 分离鉴定 腐败能力
- 微波超声协同提取金盏菊皂苷工艺及其抗氧化性研究
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- 《食品研究与开发》天津商业大学生物技术与食品科学学院 只德贤 覃海波 李建颖 出版年：2021
- 关键词：金盏菊 皂苷 微波超声协同 响应面法 抗氧化
- 超高压处理对乳制品中蛋白质和酶的影响研究进展
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- 《乳业科学与技术》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室 程凯丽 胡志和 赵旭飞 贾凌云 肖厚栋 丁新宇 出版年：2019
- 关键词：乳制品 超高压处理 蛋白质变性 酶活性
- 超声辅助提取野生与人工栽培黑果枸杞花色苷含量研究
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- 《天然产物研究与开发》天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心 宋亮 李建颖 王佳 出版年：2018
- 关键词：黑果枸杞 花色苷 品质鉴定 工艺优化
