四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心 
研究主题：级分 活性 黄茶 高通量筛选 感官审评
研究学科：轻工类 生物科学类
- 抹茶品质的感官审评与成分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川筹) 刘东娜 聂坤伦 杜晓 常菊 李双伶 出版年：2014
- 关键词：抹茶 香味阈值 感官审评 成分测定分析
- 蒙顶黄芽主要成分含量及组分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;四川农业大学园艺学院;国家茶叶质量检验中心(四川筹) 速晓娟 郑晓娟 杜晓 边金霖 李明月 李丹 出版年：2014
- 关键词：蒙顶黄芽 黄茶 成分含量 组分 检测分析
- 雅安藏茶抑制α-淀粉酶的活性级分筛选与评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川筹);四川农业大学食品学院 聂坤伦 何利 速晓娟 边金霖 郭金龙 杜晓 出版年：2013
- 关键词：雅安藏茶 雅安藏茶级分 活性级分筛选 Α-淀粉酶活性 抑制作用
- 雅安藏茶对脂肪酶的抑制作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川筹) 边金霖 郭金龙 李品武 杜晓 出版年：2015
- 关键词：雅安藏茶 活性级分 高通量筛选 脂肪酶活性 抑制作用
- 氟离子选择电极法测定砖茶中氟含量的稳定性研究
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- 《食品安全质量检测学报》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川筹) 李戎娟 刘东娜 李俊 魏晓惠 杜晓 出版年：2013
- 关键词：氟离子选择电极法 砖茶 氟含量 稳定性
- 雅安藏茶对胃蛋白酶的促进作用
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- 《四川农业大学学报》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川筹) 边金霖 郭金龙 李品武 杜晓 出版年：2015
- 关键词：雅安藏茶 活性级分 高通量筛选 胃蛋白酶活性
- 蒙顶山黄茶“酶促闷黄”加工品质的审评及成分分析
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- 《云南大学学报（自然科学版）》四川农业大学园艺学院;四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心 李丹 杜晓 边金霖 李品武 李明月 出版年：2016
- 关键词：多酚氧化酶 黄茶 酶促闷黄 加工品质 成分分析
- 自动化生产线加工过程中“川红芽茶”主要品质成分变化及回归分析
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- 《食品工业科技》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;宜宾川红茶业集团有限公司 李丹 陈岗 练学燕 李湘成 杜晓 钟晓雪 出版年：2015
- 关键词：川红工夫 自动化加工 品质成分 回归分析
- 四川直条形乌龙茶加工过程中品质成分变化 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶产品质量监督检验中心(四川) 杨清 蒋丹 刘庆玲 董燕灵 杜晓 出版年：2014
- 关键词：四川直条形乌龙茶 加工过程 成分变化
- 速溶雅安藏茶品质评价
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- 《四川农业大学学报》四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心;国家茶叶质量检验中心(四川)筹 聂坤伦 刘东娜 胡静 杜晓 出版年：2013
- 关键词：速溶藏茶 生产工艺 品质评价
