文献类型：期刊文章

作　　者：李戎娟[1,2] 刘东娜[1,2] 李俊[1] 魏晓惠[2] 杜晓[1,2]

机构地区：[1]四川农业大学国家茶检中心(四川)研发中心,雅安625014 [2]国家茶叶质量检验中心(四川筹),雅安625014

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家质检公益专项(200910202)~~

年　　份：2013

卷　　号：4

期　　号：4

起止页码：1173-1178

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的探讨氟离子选择电极法测定砖茶氟含量的稳定性,为该方法的校准提供理论数据。方法样品经沸水提取、缓冲溶液消除离子及酸度的干扰后,采用氟离子选择电极法测定砖茶试样中氟含量。结果缓冲溶液(TISAB)离子强度、试样用量、电极、搅拌速度、过滤条件等实验因素对样品氟含量测定结果影响极显著,其中以含柠檬酸钠120g/L(TISAB-2)的缓冲液测定结果较准确,且与国标法(TISAB-GB)测定结果差异不显著;试样用量为0.25g时,样品中氟含量值较高,为490.73±6.36mg/kg,测定结果准确;新电极较旧电极测定结果稳定性好;中、高转速较低搅拌速度测定结果稳定可靠;定性过滤条件下的测定结果优于不过滤和定量过滤。结论在优化的实验条件下,氟离子选择电极法测定样品中氟含量,结果较为准确,稳定可靠,适用于砖茶中氟含量的测定。

关 键 词：氟离子选择电极法  砖茶 氟含量 稳定性

分 类 号：TS272.7] O657.1]