集美大学食品与生物工程学院

研究主题：拟穴青蟹纯化分离纯化酪氨酸酶抗氧化活性

研究学科：轻工类生物科学类环境科学与工程类经济学类自动化类

被引量：2,734H指数：20WOS: 126 EI: 130 北大核心: 338 CSCD: 235

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食品与生物工程学院厦门市海洋功能食品重点实验室: 2; 发文量：22被引量：18H指数：2EI: 2; 研究主题：生物胺拟穴青蟹 RBL-2H3 活性研究抗过敏

食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室: 3; 发文量：18被引量：54H指数：5WOS: 1; 研究主题：抗氧化活性柚子茶叶进化树黑曲霉

食品与生物工程学院福建省海洋功能食品工程技术研究中心: 4; 发文量：5被引量：14H指数：2EI: 2; 研究主题：食物过敏 CITESPACE 可视化分析海洋藻类分离蛋白

食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程中心: 5; 发文量：2被引量：0H指数：0; 研究主题：蛋白C 克氏原螯虾抗原表位磷酸丙糖异构酶细丝

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