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东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院 收藏

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研究主题:载文    乳铁蛋白    婴幼儿配方乳粉    蛋白    香肠    

研究学科:轻工类    经济学类    

被引量:108H指数:6EI: 2 北大核心: 20 CSSCI: 2 CSCD: 8

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26 条 记 录,以下是 1-10

不同哺乳动物乳中主要营养成分研究进展
1
《乳业科学与技术》东北农业大学食品学院;东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院 邱冀 孟阳 赵怿 佀辰钰 李春  出版年:2021
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0502404)。
乳是由哺乳动物乳腺分泌的特有物质,是哺乳动物生存和发育的物质基础。比较不同哺乳动物乳成分,可以了解各成分之间的相似性和差异性,更好地掌握不同哺乳动物乳的特点,从而针对性地开发和推广不同哺乳动物乳制品。本文总结不同哺乳动物...
关键词:不同哺乳动物乳  营养成分 差异比较  特种乳开发  
不同类型热处理方式对牛乳品质的影响
2
《中国乳品工业》东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院乳品科学教育部重点实验室国家乳业工程技术研究中心国家乳制品质量监督检验中心 王象欣 张秋梅 魏雪冬 姜毓君 徐琳 鄂来明  出版年:2019
目前市场上常见牛奶的杀菌方式有超高温瞬间灭菌(UHT)、巴氏杀菌等,这些牛奶的生产工艺不同,热处理强度不同,活性蛋白的变性率也各不相同。本实验通过比较不同方式热处理对牛奶中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白含量的影响,...
关键词:Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白 乳铁蛋白 巴氏杀菌 UHT灭菌 蒸汽浸入式直接杀菌  
二维液相色谱同时测定婴幼儿配方乳粉中多种脂溶性维生素
3
《中国乳品工业》黑龙江省质量技术监督检测研究院;东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院 赵玉富 刘晓玲 咸伟玥 王剑飞 单艺  出版年:2019
建立二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素含量的方法。样品经皂化后以石油醚提取,经旋转蒸发浓缩后以乙腈/甲醇/四氢呋喃(75∶25∶5,体积比)定容,以二维液相色谱...
关键词:中心切割法  二维液相色谱 配方乳粉 维生素A  维生素E  维生素D2 维生素D3 β-胡萝卜素  
全球花生贸易格局演变及政策启示
4
《中国油脂》东北农业大学经济管理学院;东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院 李佳辰 李孝忠 白子明  出版年:2022
国家社科基金(21BGL286);现代农业产业技术体系项目(CARS-14-1-32-1);黑龙江省社科基金(18JYB137);东农学者学术骨干项目(54933012)。
基于贸易网络和拓扑学原理,利用1999、2004、2009、2014年和2019年全球花生贸易截面数据,采用社会网络分析方法,探究1999—2019年全球花生贸易网络演变特征及对中国花生对外贸易政策的启示。结果表明:全球...
关键词:全球  花生贸易 社会网络 中国  政策启示  
稳定剂对灭菌型乳酸菌饮料稳定性影响的研究
5
《中国乳品工业》东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院;黑龙江东方学院;丹尼斯克(中国)投资有限公司 孙志岩 郝金伟 张志娟 何卫加 赵晶  出版年:2019
采用单因素方法研究果胶、海藻酸丙二醇酯、大豆多糖添加量对灭菌型乳酸菌饮料稳定性的影响。通过比较饮料的pH、黏度、离心沉淀率、Lumi斜率和粒径分布来研究饮料的稳定性;并通过响应面试验确定了3种稳定剂最佳的复配条件:Pec...
关键词:乳酸菌饮料 稳定剂 稳定性
磁性分子印迹聚合物提取-超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中的4种伪蛋白 ( EI收录)
6
《食品科学》东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院;东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室;食品安全和营养协同创新中心;东宁出入境检验检疫局 单艺 王象欣 陈美君 姜毓君 满朝新 马微  出版年:2019
国家质检总局科技计划项目(2013IK155)
建立磁性分子印迹聚合物(magnetic molecular imprinted polymers,MMIPs)提取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中4种伪蛋白(三聚氰胺、环丙氨嗪、双氰胺和缩二脲)的方法。以...
关键词:磁性分子印迹聚合物  伪蛋白  超高效液相色谱-串联质谱
积温约束、价格市场化与玉米种植户决策响应分析
7
《中国农业资源与区划》东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院;东北农业大学经济管理学院;农业农村部农村经济研究中心 李孝忠 李佳辰 张雯丽 杨文敏  出版年:2020
现代农业产业技术体系项目“区域差异视角下特色油料需求趋势研究”(CARS-14-1-32-1);黑龙江省社科基金“产业链整合下新型农业经营主体与普通农户利益联结机制研究”(18JYB137);东农学者学术骨干项目“中国农业补贴政策绩效及优化”(54933012)。
[目的]积温是影响农户种植品种选择的核心因素之一,探索其在玉米价格市场化改革下,农户种植品种调整意愿中的具体作用,对农业支持政策效果评价及进一步改进方向具有重要的现实意义。[方法]基于理想作物选择逻辑,利用黑龙江省13个...
关键词:结构调整  种植意愿 市场化采购  积温约束  理想作物模型  
全球食用油料贸易格局演变及其对中国的启示
8
《中国油脂》东北农业大学经济管理学院;农业农村部农村经济研究中心;东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院 周慧秋 肖雪 张雯丽 李孝忠  出版年:2023
现代农业产业技术体系项目“区域差异视角下特色油料需求趋势研究”(CARS-14-1-32-1);国家社科基金“基于异质性主体需求的农业产业链逆向整合机制研究”(21BGL286);黑龙江省社科基金“产业链整合下新型农业经营主体与普通农户利益联结机制研究”(18JYB137);国家特色油料产业技术体系“十四五”重点项目“特色油料产业品牌发展模式研究”(CARS-14-32-01)。
为保障我国粮油安全以及促进我国食用油料进出口贸易发展,基于2000—2020年的全球食用油料贸易数据,采用社会网络分析方法对全球食用油料贸易网络结构特征及其演变进行分析,并对我国食用油料贸易网络特征进行进一步探究,并提出...
关键词:食用油料 全球贸易格局  贸易网络 粮油安全
超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量 ( EI收录)
9
《食品科学》东北农业大学食品学院;东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院;国家乳制品质量监督检验中心;天津迪科马实验设备有限公司 王象欣 单艺 魏雪冬 李文斌 鄂来明 姜毓君  出版年:2021
采用磺酸甜菜碱型两性离子亲水相互作用色谱法,建立婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸(5’-胞嘧啶核苷酸、5’-尿嘧啶核苷酸、5’-腺嘌呤核苷酸、5’-次黄嘌呤核苷酸、5’-鸟嘌呤核苷酸)的测定方法。使用二维固相萃取模式,弱阴离子...
关键词:核苷酸  磺酸甜菜碱型两性离子亲水相互作用色谱法  二维固相萃取  超高效液相色谱 婴幼儿配方乳粉
真空搅拌及紫花芸豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响
10
《食品研究与开发》东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院;东北农业大学食品学院 黄艳玲 杨楠 杨冬  出版年:2019
研究真空搅拌及紫花芸豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响.分别制备添加0%、2%、3%、4%、5%(与瘦肉的比重)紫花芸豆蛋白的香肠,每组香肠肉馅再分为3组,分别在常压(S0)、0.04 MPa(S1)和0.08 MPa(S...
关键词:香肠 搅拌 紫花芸豆蛋白  品质  
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