文献类型：期刊文章

作　　者：赵玉富[1] 刘晓玲[1] 咸伟玥[1] 王剑飞[2] 单艺[2]

ZHAO Yufu;LIU Xiaoling;XIAN Weiyue;WANG Jianfei;SHAN Yi(The Academy of Quality Inspection and Research in Heilongjiang Province, Harbin 1 50050, China;Heilongjiang Academy of Green Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150028, China)

机构地区：[1]黑龙江省质量技术监督检测研究院,哈尔滨1500501 [2]东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028

出　　处：《中国乳品工业》

年　　份：2019

卷　　号：47

期　　号：6

起止页码：37-40

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素含量的方法。样品经皂化后以石油醚提取,经旋转蒸发浓缩后以乙腈/甲醇/四氢呋喃(75∶25∶5,体积比)定容,以二维液相色谱同时分析维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素,以InfinityLab Poroshell 120 EC-C8(3.0 mm×150 mm,2.7μm)为一维色谱柱,流动相乙腈/甲醇/四氢呋喃(75∶25∶5,体积比)-水/四氢呋喃(95/5,体积比)0.6 mL/min梯度洗脱,以Zorbax Eclipse PAH(4.6 mm×250 mm,5μm)为二维色谱柱,流动相甲醇0.3 mL/min,柱温25℃,一维DAD检测器采用波长切换方式检测(VA∶325 nm;VE∶294 nm;β-胡萝卜素:450 nm),二维DAD检测器检测((维生素D2与维生素D3∶264 nm)。)。结果维生素A在0.0945μg/mL^14.17μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素E在1.21μg/mL^181.5μg/mL浓度范围内线性关系良好,β-胡萝卜素在0.0163μg/mL^2.445μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素D3在0.0163μg/mL^2.445μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素D3在0.0150μg/mL^2.500μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r大于0.999。分析时间为25 min。本方法可快速准确测定婴幼儿配方乳粉维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素。

关 键 词：中心切割法  二维液相色谱 配方乳粉 维生素A  维生素E  维生素D2 维生素D3 β-胡萝卜素  

分 类 号：TS252.7]