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济南果品研究院 收藏

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研究主题:苦瓜    多糖    超微粉碎    超声波    响应面    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    建筑类    生物科学类    

被引量:367H指数:10WOS: 1 EI: 5 北大核心: 26 CSCD: 12

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82 条 记 录,以下是 1-10

响应面法优化热水法浸提猴头菇多糖工艺提高多糖得率
1
《食品科技》中华全国供销总社济南果品研究院;山东英才学院 和法涛 刘光鹏 朱风涛 赵岩 王娟 初乐  出版年:2015
国家"十一五"科技支撑计划项目(2008BADA1B06)
为了提高热水法浸提猴头菇多糖得率,应用单因素试验和响应面法对热水法浸提猴头菇多糖工艺进行优化。用单因素试验对浸提工艺进行初步优化,结果表明水料比、浸提温度和浸提时间对多糖得率均有显著影响。在此基础上,用响应面法优化,构建...
关键词:猴头菇 多糖 提取  响应面
新疆地区红枣产业现状及发展建议
2
《农产品加工(下)》中华全国合作供销总社济南果品研究院 初乐 吴茂玉 朱风涛 赵岩 和法涛 葛邦国 马超  出版年:2012
红枣营养价值丰富,新疆地区由于其光热资源、土地资源以及区位优势,红枣产业近年来发展迅速。论述了目前新疆红枣产业的发展现状,指出了目前新疆红枣加工产业所面临的问题,同时从干制红枣标准化加工、多元化产品的开发以及资源的高效利...
关键词:红枣 新疆  产业现状  建议  
微波超声波组合提取猴头菇多糖工艺优化及其抗氧化活性
3
《食品与生物技术学报》中华全国供销总社济南果品研究院 和法涛 刘光鹏 朱风涛 赵岩 初乐 崔春红  出版年:2019
国家"十二五"科技支撑计划项目(2014BAL07B05)
通过单因素试验分别考察粉碎粒度、料液体积质量比、提取温度、提取时间、微波功率和超声波功率对猴头菇多糖提取得率的影响,确定各因素的适宜水平。在单因素试验基础上,应用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,探讨料液体积...
关键词:微波超声波  猴头菇多糖  提取工艺  抗氧化性
超微粉碎对苦瓜渣理化性质与体外降糖活性的影响 ( EI收录)
4
《农业机械学报》中华全国供销总社济南果品研究院 于滨 和法涛 葛邦国 吴茂玉  出版年:2014
国家农业科技成果转化资金资助项目(2008GB24420474)
研究了超微粉碎处理对苦瓜膳食纤维的理化性质与体外降糖活性的影响。分析了超微细苦瓜膳食纤维的可溶性膳食纤维含量、持水率和溶胀性随粉碎时间的变化,并测定膳食纤维组分对葡萄糖扩散、α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶活力的影响。结果表明...
关键词:苦瓜纤维  超微粉碎 理化性质 降糖活性
苦瓜降血糖成分及机制研究进展
5
《中国果菜》中华全国供销总社济南果品研究院 于滨 马晓燕 李丹丹 宋烨 吴茂玉  出版年:2013
国家农业科技成果转化资金项目(2008GB24420474)
苦瓜作为一种药食两用植物,含有皂苷、黄酮、多糖和多肽类等多种具有天然生物活性成分,起到良好的保健功能,其中降血糖作用是苦瓜最重要的功能之一。本文就苦瓜中的主要活性成分的性质及降糖活性以及降血糖机理展开综述,以期能促进苦瓜...
关键词:苦瓜 成分  活性 降血糖机理  
响应面法优化脐橙变温压差膨化干燥工艺
6
《食品科技》中华全国供销总社济南果品研究院;青援食品有限公司 葛邦国 刘光鹏 刘志勇 和法涛 马超 吴茂玉  出版年:2015
国家农业科技成果转化资金项目(2008GB24420474)
为了确定最佳的脐橙变温压差膨化干燥工艺参数,应用单因素试验和响应面法对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行优化。用单因素试验对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行初步优化,采用3因子二次回归正交组合设计,进一步优化了脐橙变温压差膨化工艺...
关键词:响应面法 脐橙 膨化干燥 变温压差
灵芝多糖提取及生理活性的研究进展
7
《食品研究与开发》中华供销合作总社济南果品研究院;扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程学院;中国农业大学 于洪涛 吴茂玉 赵岩 胡小松 肖丽霞  出版年:2011
国家十一五课题(2008BADA1B06)
综述了灵芝多糖的提取纯化方法,简要介绍灵芝多糖的在免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和降血糖等方面的生理活性,并对灵芝多糖未来的研究、生产做出展望。
关键词:灵芝多糖 提取  生理活性
苦瓜超微膳食纤维粉的研究
8
《食品科技》中华全国供销总社济南果品研究院 吴茂玉 葛邦国 和法涛 赵岩  出版年:2007
国家科技部农业科技成果转化资金项目(2005720080201)
从开发医药或保健食品原料的角度出发,以苦瓜渣为主要原料,对其红外干燥后,采用生物酶解法提取膳食纤维,通过挤压技术来提高产品中膳食纤维的含量,再通过超微粉碎技术对产品进行破碎,得到的产品总膳食纤维含量大于40%,可溶性膳食...
关键词:苦瓜 膳食纤维 挤压  超微粉碎
超声波-表面活性剂协同萃取苦瓜皂苷 ( EI收录)
9
《农业工程学报》枣庄学院生命科学学院;中华全国供销总社济南果品研究院 于滨 葛邦国 宋烨 李丹丹 马晓燕 吴茂玉  出版年:2013
国家农业科技成果转化资金项目(2008GB24420474)
为了探索快速有效的苦瓜皂苷提取方法,该文利用响应面法研究了超声功率(133~167W/g)、乙醇体积分数(60%~80%)、十二烷基硫酸钠(SDS)质量浓度(15~25mg/mL)对苦瓜皂苷萃取率的影响,并对所得苦瓜皂苷...
关键词:超声波 优化  模型  苦瓜皂苷 表面活性剂 协同萃取  结构鉴定  
国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势
10
《中国果菜》中华全国供销总社济南果品研究院;山东省农业管理干部学院 冯建华 姜桂传  出版年:2010
概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出了应对措施。
关键词:果蔬冷库  保鲜技术 现状  问题  对策  
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