期刊文章详细信息
国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中华全国供销总社济南果品研究院 [2]山东省农业管理干部学院
年 份：2010
卷 号：30
期 号：9
起止页码：49-50
语 种：中文
收录情况：CAB、普通刊
摘 要：概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出了应对措施。
关 键 词：果蔬冷库 保鲜技术 现状 问题 对策
分 类 号：TS255.3]
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