大连民族学院生命科学学院 
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研究主题：鲜切 鲜切果蔬 生理生化 抗氧化性 多糖
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类 经济学类
被引量：10,229H指数：38WOS: 91 EI: 108 北大核心: 816 CSSCI: 11 CSCD: 681
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排序方式：
- 一株抗真菌解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定及其发酵条件的初步研究
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- 《微生物学报》大连民族学院生命科学学院生物工程研究中心;大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系 权春善 王军华 徐洪涛 范圣第 出版年：2006
- 辽宁省自然科学基金项目(2040949)~~
- 从堆肥中分离到一株对植物病原菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)具有强烈抗菌活性并具有较广抗菌谱的细菌Q-12菌株。通过形态观察、生理生化实验1、6S rDNA同源性序列分析以及部分特异性基因序列分析,鉴...
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 鉴定 抑菌活性
- 海参资源及其生物活性物质的研究
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- 《生物技术通讯》大连民族学院生物工程系 姜健 杨宝灵 邰阳 出版年：2004
- 大连民族学院科研基金项目(20036207)
- 海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护...
- 关键词：海参 血黏度 神经组织 镇痛 皂苷 抗凝血 生物活性物质 毒素 资源分布 脂肪酸
- 植物热值及其生物生态学属性
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- 《生态学杂志》大连民族学院生命科学学院;中国科学院植物研究所植被数量生态学重点实验室 鲍雅静 李政海 韩兴国 宋国宝 杨晓慧 吕海燕 出版年：2006
- 国家自然科学基金项目(30300245);中国科学院知识创新工程重大项目(KSCX1-08);大连民族学院人才引进启动基金资助(20056102)。
- 介绍了热值的定义、表示方法、研究意义和植物热值在生态学中的研究历史与现状;分析了植物热值的时空变异性,包括热值在种间和类群间的变异及热值的种内变异规律;探讨了影响植物热值变化的因子(包括气候、立地条件、胁迫环境和人为干扰...
- 关键词：植物热值 生物生态学属性 时空变异性 影响因子
- 超声辅助提取香蕉皮多酚工艺优化及其抗氧化性的分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》大连民族学院生命科学学院、生物化学工程国家民委-教育部重点实验室、辽宁省食源性病原微生物快速检测与控制工程技术研究中心 陈晨 胡文忠 田沛源 姜爱丽 出版年：2014
- “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金面上项目(31172009);大连市科技计划项目(2012E13SF106);大连民族学院博士启动基金项目(0701-110014)
- 采用超声辅助技术从香蕉皮中提取多酚类物质,利用响应曲面法建立多酚提取率与液料比、乙醇体积分数、超声温度、超声时间之间的数学模型,确定香蕉皮多酚的适宜提取工艺参数;通过体外实验评价香蕉皮多酚的抗氧化能力。结果表明:多酚提取...
- 关键词：香蕉皮 多酚 超声辅助提取 响应曲面 抗氧化
- 水产品鲜度品质评价方法研究进展
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- 《北京工商大学学报（自然科学版）》浙江工商大学食品与生物工程学院;大连民族学院生命科学学院 励建荣 李婷婷 李学鹏 出版年：2010
- 国家自然科学基金资助项目(31071514)
- 鲜度对水产品品质及原料的加工适性有着巨大影响,直接决定了产品价值.鲜度检验对水产品安全、运输、仓储及加工有重要意义.现有鲜度检验方法虽有其优点,但存在主观、片面、耗时等缺陷,如何快速、客观评价水产品鲜度已成为水产品加工业...
- 关键词：水产品 鲜度 评价方法 研究进展
- 甘油转化生产1,3-丙二醇发酵液中甘油含量的测定
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- 《工业微生物》大连民族学院化工系;大连理工大学生物工程系 王剑锋 修志龙 范圣第 出版年：2001
- 国家自然科学基金 ( 2 980 60 0 2 );山东大学微生物国家重点实验室开放基金的资助
- 对文献介绍滴定法测定甘油的方法进行了改进 ,使之能够用于 1,3-丙二醇发酵液中甘油含量测定。实验表明 ,化学滴定法测定结果具有较好的准确性和重复性 ,与酶法和变色酸比色法相比 ,测定结果接近 ,化学滴定法测定发酵液中甘...
- 关键词：甘油 1,3-丙二醇 发酵液 含量测定
- 薏苡仁的药理作用研究进展
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- 《安徽农业科学》大连民族学院生命科学学院 刘雨晴 梁婧 杨梓晨 刘宝全 金黎明 胡文忠 出版年：2010
- 国家自然科学基金项目(30771584);辽宁省教育厅高校科研计划资助项目(20060153);大连民族学院"太阳鸟"项目
- 综述了薏苡仁的营养成分、药理作用及应用前景,为薏苡仁的进一步开发和利用提供参考。
- 关键词：薏苡仁 营养成分 药理作用
- 解淀粉芽孢杆菌抗菌活性物质的分离纯化及抑菌活性研究
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- 《中国生物工程杂志》中国科学院大连化学物理研究所;大连民族学院生命科学学院 王英国 王军华 权春善 范圣第 出版年：2007
- 辽宁省自然科学基金资助项目(2040949)
- 植物真菌病害给农业生产带来了巨大损失,因此对生物农药的开发迫在眉睫。从堆肥中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌,它具有强烈的抗真菌活性。其发酵液经硫酸胺沉淀得到粗提液,粗提液经Hiprep26/10Desalting,HiLoa...
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌 分离 纯化 抗真菌活性
- 电子鼻结合GC-MS分析草鱼脱腥前后风味变化 ( EI收录)
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- 《食品科学》渤海大学化学化工与食品安全学院 辽宁省食品安全重点实验室;大连民族学院生命科学学院;西南大学食品科学学院;鞍山嘉鲜农业发展有限公司 崔方超 李婷婷 杨兵 刘滢 励建荣 李洪军 李敏镇 出版年：2014
- 国家自然科学基金青年科学基金项目(31301572);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题项目(LNSAKF2011008)
- 采用柠檬酸、碳酸氢钠、酵母3种脱腥剂对草鱼鱼肉进行脱腥处理,通过电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对未经处理的鱼肉与不同脱腥剂处理的鱼肉的挥发性成分进行分析和鉴定。结果表明,电子鼻能够较好区分未经脱腥处理及不...
- 关键词：电子鼻 气相色谱-质谱法 顶空固相微萃取 草鱼 脱腥
- 不同贮藏温度下鲜切马铃薯的生理生化变化
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- 《食品与机械》生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室;大连民族学院生命科学学院 刘程惠 胡文忠 姜爱丽 张聪 出版年：2008
- 国家自然科学基金项目(项目编号:30771508、30671458)
- 目的:研究18,10,4℃3个贮藏温度下鲜切马铃薯的生理生化变化;方法:测定颜色、硬度、呼吸强度、VC含量、总酚和丙二醛含量以及多酚氧化酶、过氧化物酶活性的变化;结果:切割引起的伤害会导致马铃薯的呼吸强度增强,诱导了与褐...
- 关键词：鲜切马铃薯 颜色 呼吸强度 酶促褐变
