期刊文章详细信息
海参资源及其生物活性物质的研究
Studies on resources and bioactive substances of sea cucumber
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连民族学院生物工程系,大连116600
基 金：大连民族学院科研基金项目(20036207)
年 份：2004
卷 号：15
期 号：5
起止页码：537-540
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用。本文综述了国内外海参资源分布、海参生物活性物质组成及其药理作用。
关 键 词：海参 血黏度 神经组织 镇痛 皂苷 抗凝血 生物活性物质 毒素 资源分布 脂肪酸
分 类 号：Q959.266] S968.9]
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