- 雪莲果保健酥饼制作工艺
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- 《食品研究与开发》苏州农业职业技术学院食品系;苏州稻香村食品工业有限公司 华景清 蔡健 徐良 陈坚 出版年：2009
- 关键词：雪莲果 酥饼 加工工艺
- 紫薯泥双色吐司面包工艺的研究
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- 《农业机械》苏州农业职业技术学院食品系;苏州稻香村食品工业有限公司 华景清 陈坚 出版年：2011
- 关键词：紫薯泥 双色吐司制作 工艺条件
- 苏式月饼皮加工工艺的优化
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- 《食品研究与开发》苏州农业职业技术学院食品系;苏州稻香村食品工业有限公司 华景清 蔡健 徐良 陈坚 出版年：2010
- 关键词：苏式月饼皮 优化 营养 美观
- 工艺条件对酥皮水油面团加工品质和流变学性质的影响
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- 《食品科技》苏州农业职业技术学院;苏州稻香村食品工业有限公司 李冬霞 蔡健 相堂欢 陈坚 出版年：2016
- 关键词：水油面团 加工品质 流变学性质 工艺条件
- 基于创业教育的高职食品烘焙专业实践教学体系构建
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- 《职业教育研究》苏州农业职业技术学院;苏州长发食品有限公司;苏州稻香村食品工业公司 王和才 李海林 蔡建 刘石麟 张成林 出版年：2010
- 关键词：创业教育 高职 食品烘焙专业 实践教学体系
- 工艺条件对苏式月饼皮品质的影响
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- 《食品工业》苏州农业职业技术学院;苏州稻香村食品工业有限公司 相堂欢 李冬霞 蔡健 陈坚 出版年：2017
- 关键词：感官品质 硬度 工艺条件 老化
- 腰果酥加工工艺的研究
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- 《食品科技》苏州农业职业技术学院;苏州稻香村食品工业公司 王和才 朱洁 出版年：2010
- 关键词：腰果酥 工艺 研究
- 一种桶装食用油取用辅助装置
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- [实用新型] 苏州稻香村食品工业有限公司 20121227陈坚 出版年：2013
- 一种蛋卷
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- [实用新型] 苏州稻香村食品工业有限公司 20130103陈坚 出版年：2013
- 一种防尘搅拌机
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- [实用新型] 苏州稻香村食品工业有限公司 20121205陈坚 出版年：2013
