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四川省原子能研究院 收藏

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研究主题:辐照    电子束辐照    电子束    水稻    聚乳酸    

研究学科:轻工类    核工程类    经济学类    环境科学与工程类    生物科学类    

被引量:1,082H指数:15WOS: 20 EI: 14 北大核心: 145 CSCD: 129

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364 条 记 录,以下是 1-10

食品辐照技术在中国的研究和商业化应用
1
《核农学报》中国农业科学院农产品加工研究所;四川省原子能研究院;江苏省农业科学院原子能农业利用研究所;江苏省里下河地区农业科学研究所 高美须 陈浩 刘春泉 哈益明 陈秀兰  出版年:2007
国际原子能机构项目(RAS5046和CPR5016)
本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检...
关键词:食品辐照 研究  标准  商业化  质量管理体系  
高能电子加速器在食品辐照加工中的应用分析
2
《核农学报》四川省原子能研究院;中国农业科学院农产品加工研究所 邓文敏 陈浩 裴颖 冯磊 张亚群 陈勋 李文君 向成芬 王志东  出版年:2012
四川省软科学研究计划(编号:2011ZR0050);2009年"西部之光"培养计划
高能电子加速器装置的迅速发展,引起了辐照加工领域的广泛关注,尤其在食品辐照加工业中被广泛看好。本文搜集分析了近年来有关高能电子加速器设备及研究现状等方面的信息,对高能电子束加速器装置类型进行了介绍,对高能电子束和60Co...
关键词:高能电子加速器  食品辐照 应用分析  
电子束辐照草莓保鲜效果研究
3
《核农学报》四川省原子能研究院;成都农业科技职业学院 雷庆 黄敏 康菊 伍玲 莫燕 杜晓颖 谢艳 王艳 高鹏  出版年:2011
四川省科技支撑项目(2008SZ0223;2008SG0029);农业部公益性行业科研专项"核技术农业应用"项目(200803034)
采用电子加速器辐照草莓,并测定辐照对草莓微生物含量、腐烂指数、失重率及相关生物指标的影响。试验表明1.0、2.0、3.0kGy剂量的电子加速器辐照能减少草莓的微生物量,延缓草莓腐烂的速度,为草莓的保存提供良好的初始状态,...
关键词:电子束辐照 草莓 保鲜
辐照对泡椒凤爪感官品质的影响
4
《核农学报》中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;四川省原子能研究院 高美须 李淑荣 裴颖 邓文敏 姜秀杰 陈勋 黄敏 陈浩 王志东  出版年:2010
公益性行业(农业)科研专项(200803034);核能开发科研项目"辐照保障食品安全的控制技术研究"
辐照可以有效的控制泡椒凤爪中的乳酸菌含量,从而延长其货架期。本文根据相关的标准和调研,以色泽及形态(权重30%)、香气(权重30%)、质地及滋味(权重40%)为评价指标,制定了泡椒凤爪的感官分析标准,并用此标准对辐照处理...
关键词:泡椒凤爪 辐照 感官品质
我国黄精种质资源研究进展
5
《江苏农业科学》四川省农业技术推广总站;四川农业大学农学院/农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室;四川省中医药科学院;成都中医药大学;四川省农业科学院作物研究所;四川省原子能研究院;中国中医科学院中药资源中心 崔阔澍 肖特 李慧萍 Aaqil Khan George Bawa 陈国鹏 彭腾 李斌 杨文钰 郑本川 吴茂力 詹志来  出版年:2021
中央本级重大增减支项目(编号:2060302);四川省中央引导地方科技发展专项(编号:2018SZYD0003);四川省科学技术厅苗子工程(编号:2016RZ0061);四川中药资源可持续发展战略研究项目(编号:2016ZR0069)。
黄精是我国传统名贵中药,也是传统药食同源药材,种植和药用历史悠久,不仅具有补气养阴、健润脾肺、益肾之功效,在食品、保健品、观赏、化妆品等方面也有应用价值。全国各地黄精资源品种繁多,容易混杂,2015年版《中华人民共和国药...
关键词:黄精 种质鉴定 新资源  遗传多样性  育种
电子束辐照对果蔬品质影响的研究进展
6
《北方园艺》西南科技大学生命科学与工程学院;四川省原子能研究院;辐照保藏四川省重点实验室 董婷 高鹏 汪菡月 李华 王丹 陈浩  出版年:2020
四川省科技计划重点研发资助项目(2018GZ0003);国际原子能机构合同资助项目(19204);四川省科技计划重点研发资助项目(2019YFN0120)。
电子束辐照是一种利用电子加速器产生的电子束射线能量杀灭果蔬表面微生物,抑制果蔬生理活动,从而延长果蔬货架期的保鲜技术手段。与常规保鲜方法相比,电子束辐照保鲜是冷杀菌技术,杀菌效率高,并能较好的保持其原有感官品质、营养和风...
关键词:电子束 电子加速器 辐照技术 果蔬品质  保鲜方法
酸碱法和酶法辅助提取银耳粗多糖的特性研究
7
《食品科技》四川大学轻纺与食品学院;四川省原子能研究院;辐照保藏四川省重点实验室 王艺涵 吴琴 迟原龙 姚开 贾冬英  出版年:2019
比较了酸提银耳粗多糖(TP1)、碱提银耳粗多糖(TP2)和酶法辅助提取银耳粗多糖(TP3)的化学组成、分子质量及物理特性。结果表明,3种银耳粗多糖的灰分、水分和多糖含量差异显著,但其蛋白质含量差异较小,其中TP1的水分和...
关键词:银耳 粗多糖 化学组成 物理特性
电子束和γ射线辐照对素鸡杀菌效果及氧化效应的影响 ( EI收录)
8
《食品科学》中国农业科学院农产品加工研究所;四川省原子能研究院 贾倩 李淑荣 高美须 王志东 裴颖 尚颐斌 邓文敏  出版年:2013
农业部公益性行业科研专项(201103007);四川省科技计划项目(2011ZR0050)
为探明电子束和γ射线辐照效应差异,以素鸡为原材料,研究两种辐照处理对素鸡的杀菌效果及其引起的氧化效应。采用平板计数法测定辐照素鸡中的菌落总数,通过D10值表征两种辐照形式的杀菌效果;通过测定辐照素鸡的硫代巴比妥酸反应产物...
关键词:辐照 电子束 Γ射线 杀菌  氧化  
^(60)Coγ射线辐照马铃薯适宜剂量与效应研究
9
《核农学报》四川农业大学农学院;四川农业大学马铃薯研究中心;四川省原子能研究院 杨先泉 王翠 赵勤 刘勇强  出版年:2010
四川省科技厅攻关项目(05-NG001-021-2);四川省教育厅重点项目(2005A025);四川省委组织部"天府英才"和四川省农业厅"马铃薯提升计划"
采用不同剂量(27.0、31.5、36.0和40.5Gy)60Coγ射线照射3个马铃薯品种(系)S6-3、S6-4和川芋5号块茎,分析辐照剂量对田间成苗率、出苗动态及几个叶片生理指标的影响。结果表明:辐照对供试品种(系)...
关键词:马铃薯 ^60Coγ  辐照 半致死剂量 生理效应
不同类型水稻品种的产量构成因素与产量的关系
10
《西南农业学报》四川省农业科学院作物研究所;德阳市水稻专家大院;四川省原子能研究院 姜心禄 吴茂力 池忠志 李旭毅 郑家国  出版年:2012
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2004BA520A05);四川省科技支撑计划(2008FZ0036);德阳市重点科技攻关项目(2007ND028)
本试验研究了不同类型品种在10.5~11.25 t.hm-2的目标产量下产量构成因素与产量的关系,为高产栽培提供理论依据。以在四川应用较多的超级稻品种和非超级稻品种为材料,研究不同类型品种连续3年高产栽培条件下的产量表现...
关键词:超级稻 产量构成  库容量 穗部性状 产量稳定性  
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