文献类型：期刊文章

作　　者：于明[1] 王丹[1] 王钢[1] 高鹏[2] 黄敏[2] 陈丽娟[3]

YU Ming;WANG Dan;WANG Gang;GAO Peng;HUANG Min;CHEN Lijuan(School of Life Sciences and Engineering,Southwest University of Science and Technology,Mianyang,Sichuan 621010;Sichuan Institute of Atomic Energy,Irradiation Preservation Key Laboratory of Sichuan Province,Chengdu,Sichuan 610101;Chengdu Mo Sen Fu Yuan Technology Co.,Ltd,Chengdu,Sichuan 610101)

机构地区：[1]西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010 [2]四川省原子能研究院,辐照保藏四川省重点实验室,四川成都610101 [3]成都默森辐源科技有限公司,四川成都610101

出　　处：《核农学报》

基　　金：四川省重大科技专项项目(2019ZDZX0003)。

年　　份：2022

卷　　号：36

期　　号：11

起止页码：2175-2182

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究电子束辐照对天麻灭菌效果及其品质的影响,采用0(CK)、5、7、9、11、13 kGy剂量的电子束辐照处理天麻粉,测定天麻的微生物含量、色泽、理化性质、指纹图谱相似度及活性成分含量等指标。结果表明,经9 kGy辐照处理后,天麻中均未检出需氧菌、霉菌和酵母菌;辐照后天麻的L^(*)值降低,9 kGy剂量总色差值变化最小;辐照对天麻的水分、总灰分含量均无显著影响,9~13 kGy吸收剂量下天麻的醇溶性浸出物含量显著增加(P<0.05);不同吸收剂量电子束辐照处理后天麻指纹图谱的相似度为0.995~0.998;辐照对天麻主要活性成分的总含量无显著影响(P>0.05)。综上,9 kGy电子束辐照处理既能减少天麻微生物含量,又能最大限度地保持其品质不受影响。本研究结果为电子束辐照在天麻灭菌工艺中的应用提供了理论基础。

关 键 词：天麻 电子束 灭菌 品质  HPLC指纹图谱

分 类 号：R282.4[中药学类] TS205[中医学类]