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南京粮食经济学院 收藏

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研究主题:储粮    水貂    机械通风    粮温    小麦    

研究学科:经济学类    轻工类    自动化类    社会学类    建筑类    

被引量:97H指数:5EI: 1 北大核心: 10 CSSCI: 5 CSCD: 3

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42 条 记 录,以下是 1-10

发芽小麦品质的研究
1
《粮食储藏》南京粮食经济学院 万慕麟 郑金怀 孟骥超 于晓君 潘淑  出版年:1991
通过研究,了解了不同含量发芽小麦的各类品质变化状况,和芽麦品质劣变最为明显的指标.实验结果表明,发芽小麦储藏品质降低,因此在储藏中应加强管理.而芽麦含量在10%以下的,其各项品质基本正常.芽麦含量17%以上的小麦,品质差...
关键词:小麦 籽粒 发芽 品质  储粮
玉米的营养价值与人体的健康
2
《粮食与饲料工业》南京粮食经济学院 刘亚年  出版年:1993
玉米是一种世界性谷类粮食。长期以来,由于食法单一、加工粗糙,被人们列为“粗粮”。但是近年来,欧美许多发达国家人们尝到了食物过分精细的苦头后,玉米已成为一种热门的保健食品了。1 玉米的营养价值玉米的营养成分比较全面,一般含...
关键词:玉米 营养价值 人体健康  
以秸秆为主料颗粒饲料工业化生产的探讨
3
《饲料工业》南京粮食经济学院 梁培庆  出版年:1992
我国每年农作物秸秆的产量大约有5亿吨,相当于我国北方草原每年打草量的50倍之多,用此饲料资源发展草食家畜具有巨大的潜力。然而,秸秆是一种劣质粗饲料,粗纤维含量高达35%~40%,还含有木质素、半纤维素以及硅酸盐等。直接作...
关键词:饲料 秸秆 颗粒饲料 生产  
水貂配合饲料能量密度指标的研究
4
《饲料工业》南京粮食经济学院 顾华孝 陈恩泽 沈新春 马玉华 梁培庆  出版年:1991
能量密度是用来表示日粮中能量的含量。水貂配合饲料相对于家禽或其它特种动物饲料而言,属于高能量密度饲料。本文以美国《水貂及狐狸营养素需要》1982年第二次修订本(ISBN O—309—03325—X)文献为指导,结合我国水...
关键词:水貂 饲料 配合饲料 能量  
食用植物油280℃加热试验后油色变深、絮状物析出起因的研究
5
《中国油脂》南京粮食经济学院;四川省万县地区粮油科学研究所;商业部四川粮食储藏研究所;山东省粮油科学研究所 王肇慈 沈崇钰 袁建 胡钢 冉启才 谢守华 冯淑忠 胡学春 徐守华  出版年:1992
本文从五个方面探讨了食用植物油280℃加热试验后油色变深、絮状物析出的起因。1.在大豆油(高级烹调油)和菜籽油(精制油)中添加不同量的精制大豆磷脂,进行280℃加热试验。实验结果表明:随着磷脂添加量增加,油色由浅到深,絮...
关键词:植物油 加热  油色变化  絮状物
食用植物油磷脂含量测定新方法研究 ( EI收录)
6
《中国粮油学报》南京粮食经济学院;四川省万县地区粮科所;商业部四川粮食储藏研究所;山东省粮食科研所 王肇慈 曹锡忠 袁建 陈莹莹 冉启才 陶勇 冯淑忠 胡学春 何雨农  出版年:1992
本文研究了一种能替代280℃加热试验的快速、准确、简便易行的定量测定食用植物油磷脂含量的新方法。用甲醇、冰乙酸溶液提取油脂样品中的磷脂,然后用硫酸、过氧化氢消化提取液,使磷脂中的磷转化为磷酸,再在酸性条件下与显色剂作用,...
关键词:食用植物油 磷脂 测定法
篮球比赛中防守中锋的探讨
7
《南京体育学院学报(社会科学版)》南京邮电学院体育部;南京粮食经济学院体育教研室 曹阳 郑兵  出版年:1998
现代篮球运动的内线攻守日趋激烈,中锋在进攻中具备强大的攻击力,经常造成对方犯规;获得篮板球进行二次进攻.同时,高大中锋在进攻中已成为全队核心,许多战术是围绕中锋来进行的.作为进攻的另一方面,在现阶段攻击性、多变性、综合性...
关键词:中锋 篮球比赛中  个人防守技术  固定位置  注意力不集中  现代篮球运动 防守姿势  篮板球 世界强队 二次进攻
甘草的抗氧化性能及其它
8
《粮食储藏》南京粮食经济学院 洪庆慈  出版年:1991
经筛选试验,发现我国甘草对食用油脂具有很好的抗氧化性能,国内尚未见到这方面的报道.甘草的不同溶剂提取物的抗氧化效能随添加量的增加而增强,乙醚提取物0.1%、乙醇提取物0.3%时,有优于合成抗氧化剂BHT最大限制用量的作用...
关键词:甘草 抗氧化性 油脂 甘草酸 工艺  
米糠蛋白质营养饮料的制取
9
《粮食与饲料工业》南京粮食经济学院 杨慧平 许晓云 刘秀兰  出版年:1993
本文介绍了以木瓜蛋白酶水解米糠中的蛋白质,进而制取米糠营养饮料的实验研究情况。通过对多种实验条件进行比较与选择,得出水解的最适条件为:pH值6(自然状态)、酶浓度2.0%、固液比1:5、温度80℃、时间2h,米糠中蛋白质...
关键词:米糠 蛋白 饮料
低温粮仓围护结构传热系数K值的确定方法与计算
10
《粮食储藏》南京粮食经济学院;南京粮食经济学院粮油储藏系教授 袁素华 项琦付  出版年:1989
本文介绍了低温粮仓围护结构传热系数K值的确定方法和几种围护结构K值的计算,并列举了生产实践中的几个计算例题,为低温或准低温粮仓围护结构的K值计算提供参考.
关键词:粮食  仓库  围护结构 传热系数 计算  
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