常熟理工学院生物与食品工程学院 
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研究主题：抗氧化 教学改革 响应面法优化 抗氧化活性 多糖
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
被引量：4,943H指数：26WOS: 69 EI: 85 北大核心: 601 CSSCI: 9 CSCD: 329
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排序方式：
- 菊科入侵植物三叶鬼针草的繁殖特征及其与入侵性的关系
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- 《植物学报》南京农业大学杂草研究室;常熟理工学院生物与食品工程学院 郝建华 刘倩倩 强胜 出版年：2009
- 国家公益性行业科研专项(No.200709017)
- 三叶鬼针草(Bidens pilosa)是一种危害严重的菊科入侵植物。通过实验观察和人工控制套袋等方法,对其花序开花动态、花粉胚珠比(P/O)、自交亲和性、花粉活力、访花昆虫和种子(瘦果)的萌发率等与繁殖相关的特征进行了...
- 关键词：菊科 三叶鬼针草 繁育系统 入侵性 繁殖特征
- 行业课程的理论逻辑与建设路径——兼论应用型人才培养“金课”建设
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- 《高等工程教育研究》常熟理工学院生物与食品工程学院;常熟理工学院党办、校办办公室;常熟理工学院 冀宏 王继元 张根华 出版年：2019
- 常熟理工学院2018年度高等教育研究重点项目“应用型生物制药人才培养的产教融合机制设计与路径研究”(GJ1802);“新工科行业学院人才培养模式的探索与实践”(教高厅函[2017]33号);江苏省教育厅教育改革发展战略性与政策性研究重大课题“应用型高校本科教育与产业深度融合的途径与机制研究”(苏教法函﹝2017﹞7号);江苏省哲学社会科学项目“产教融合背景下应用型本科高校行业学院建设研究”(17JYB007);江苏省高校哲学社会科学重点项目“产业转型升级背景下行业学院建设研究”(2017ZDIXM001);江苏省教育厅高等教育教改研究课题“产教融合背景下的‘五合一’基地工程探索与实践”(2017JSJG227)
- 通过阐释应用型人才培养"金课"建设标准和基本特征,论述了常熟理工学院关于行业课程建设的理论依据与实践路径。认知高阶性、目标导向性、内容前沿性和实践驱动性是应用型"金课"建设的标准要求,"金课"的基本特征是课程内容的综合性...
- 关键词：课程 行业 应用型 学习 能力 产教融合
- 草鱼的营养评价及关键风味成分分析 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》浙江工商大学水产品加工研究所;常熟理工学院生物与食品工程学院;浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室 王雪锋 涂行浩 吴佳佳 戴志远 出版年：2014
- 国家星火计划项目(No.2011GA700001);浙江省科技厅公益性技术研究农业项目(No.2014C32048)
- 采用常规营养测试方法和顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分别对草鱼鱼肉的营养成分和挥发性风味成分进行分析。结合感觉阈值,利用相对气味活度值确定草鱼肉的关键风味成分,并分析主要挥发性风味成分的气味特征及其生成途径。结果...
- 关键词：草鱼 营养评价 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 关键风味成分
- 3种石斛光合作用和叶绿素荧光特性的比较研究
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- 《西北植物学报》常熟理工学院生物与食品工程学院;浙江师范大学化学与生命科学院 沈宗根 陈翠琴 王岚岚 姜波 吕洪飞 出版年：2010
- 江苏省自然科学基金(BK2006045);江苏省常熟市科技项目
- 以美花石斛、春石斛和铁皮石斛为材料,对它们的叶片进行光合作用、叶绿素含量和叶绿素荧光等参数的测定。结果表明:3种石斛的光饱和点都低于300μmol.m-2.s-1,且美花石斛具有较高的净光合速率和较低的光饱和点,容易引起...
- 关键词：美花石斛 春石斛 铁皮石斛 光合速率 叶绿素荧光
- SSR分子标记研究进展
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- 《安徽农业科学》常熟理工学院生物与食品工程学院;国家杂交水稻工程技术研究中心常熟分中心 罗兵 孙海燕 徐港明 扬志刚 沈宗根 顾雯雯 高阳 郑佳亮 出版年：2013
- 苏州市科技计划项目(SZS201102;SYN201110)
- SSR标记广泛分布于基因组中,呈孟德尔遗传,多态性丰富,信息量大,已被作为一种理想的分子标记之一而广泛应用。文中重点介绍了SSR标记的开发和SSR技术试验体系的研究进展,旨在为SSR分子标记的研究与应用提供参考信息。
- 关键词：SSR 分子标记 研究进展
- 产教融合背景下应用型高校创新创业教育教学改革若干问题探究
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- 《中国成人教育》常熟理工学院生物与食品工程学院党委;常熟理工学院生物与食品工程学院 费志勇 陈梦玲 出版年：2018
- 2018年全国学校共青团研究课题立项课题“基于术语标准化的应用型高校创新创业教育研究”(项目编号:2018LX85);2018年度江苏省高校哲学社会科学研究项目(基金项目)一般项目立项课题“产教融合推进大学生创新创业教育--基于学生专业社团的研究与实践”;2017年江苏省高等学校教学改革研究课题“食品类专业‘三育融通,三线融合’全育人培养模式探索与实践”(项目编号:2017JSJG498);2017年江苏省高校哲学社会科学思想政治工作专题立项项目“关于高校学生专业社团建设-管理-推广发展的研究”(项目编号:2017SJBFDY003)
- 基于产教融合视角,剖析了应用型高校人才培养、科技创新、创新创业教育质量标准及其课程体系等与培养创新型人才的社会需求实际脱节的原因,研究构建"企业需求导向+学生发展导向"相融会、"思想政治教育+专业教育+创新创业教育"相融...
- 关键词：应用型高校 人才培养 产教融合 创新创业教育
- 靛酚蓝-分光光度法测定发酵液中氨态氮含量研究
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- 《食品与发酵工业》常熟理工学院生物与食品工程系;南京工业大学制药与生命科学学院;山东鲁南制药股份有限公司 梁剑光 朱玲 徐正军 出版年：2006
- 靛酚蓝-分光光度法是一种灵敏度高,对设备要求简单,线性相关性好,重现性高的氨态氮检测方法。文中对该方法的检测波长、反应温度、时间以及催化剂浓度等条件进行了优化,确定了检测波长为637 nm,反应条件为37℃、25 mg/...
- 关键词：靛酚蓝 分光光度法 氨态氮 发酵
- 响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》常熟理工学院生物与食品工程学院;常熟海虞茶叶有限公司 陈义勇 窦祥龙 黄友如 朱东兴 郁达 出版年：2012
- 常熟市2010年农业科技计划项目(CN201014)
- 以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件...
- 关键词：超声-微波协同辅助提取 传统水浴浸提法 茶多糖
- 臭鳜鱼发酵中滋味成分的鉴定与分析 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》浙江工商大学水产品加工研究所;常熟理工学院生物与食品工程学院 王雪锋 李春萍 吴佳佳 赵巧灵 戴志远 出版年：2015
- 国家星火计划项目(2011GA700001);浙江省水产品加工重点实验室项目(2011E10002-01)
- 研究了臭鳜鱼在发酵过程中滋味成分的变化规律。结果表明,发酵过程中共有18种滋味成分发生相关变化,其中苹果酸、乳酸、乙酸、琥珀酸、次黄嘌呤以及鲜味和苦味游离氨基酸与发酵过程呈正相关,而Mg2+、肌苷酸、脯氨酸和色氨酸则呈负...
- 关键词：臭鳜鱼 无机离子 有机酸 呈味5'-核苷酸 游离氨基酸
- L-乳酸应用及生产技术研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》常熟理工学院生物与食品工程系 王立梅 齐斌 出版年：2007
- 本文综述了目前L-乳酸的应用和及其生产研究的发展趋势。在应用方面,L-乳酸作为一种重要的有机酸,广泛应用于食品、农业、环保、医药、饲料、日用品、化工等领域,尤其是L-乳酸聚合物在生产可降解聚合物的研究方面已成为全球关注的...
- 关键词：L-乳酸 应用 生产技术
