安徽农业技术师范学院农产品加工系 
研究主题：干发酵香肠 芳香成分 脂肪氧化 脂肪降解 保加利亚乳杆菌
研究学科：轻工类 机械类 能源动力类
- 干发酵香肠在成熟过程中的脂肪变化及其与芳香成分的关系
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- 《食品与发酵工业》安徽农业技术师范学院农产品加工系;中国农业大学食品学院 蔡华珍 马长伟 谢江碧 刘名省 出版年：1999
- 关键词：干发酵香肠 脂肪降解 脂肪氧化 芳香成分
- 南瓜酸奶的研制
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- 《安徽农业技术师范学院学报》安徽农业技术师范学院加工系 杜传来 出版年：1999
- 关键词：南瓜 酸奶 保加利亚乳杆菌 嗜热乳酸链球菌
- 干发酵香肠在成熟过程中的生化变化
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- 《肉类工业》安徽农业技术师范学院农产品加工系;中国农业大学食品学院 蔡华珍 马长伟 出版年：1999
- 关键词：干发酵香肠 成熟过程 香肠 生化变化
- 绿色纤维餐具的生产工艺技术
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- 《安徽农业技术师范学院学报》安徽农业技术师范学院加工系;连云港教育学院生化系 郭元新 沈开惠 出版年：1999
- 关键词：餐具 绿色包装 植物纤维
- 立式离心锤片式粉碎机的研究与探讨
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- 《粮食与饲料工业》安徽农业技术师范学院加工系 李立和 出版年：1999
- 关键词：锤片式粉碎机 结构设计 立式 粉碎机
- 溢流阀、减压阀和顺序阀的比较
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- 《安徽农业技术师范学院学报》安徽农业技术师范学院加工系 夏显明 魏宝丽 出版年：1999
- 关键词：溢流阀 减压阀 顺序阀 比较 液压系统
- 优化清蛋糕生产工艺的探讨
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- 《安徽科技学院学报》安徽农业技术师范学院加工系 陈守江 出版年：1995
- 关键词：清蛋糕 优化 正交试验
- 虾味复合盐研制
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- 《安徽农业技术师范学院学报》安徽农业技术师范学院加工系;连云港教育学院生化系 郭元新 沈开惠 出版年：1999
- 关键词：虾酱粉 复合盐 虾味复合盐 营养价值
- 虾味复合盐的研制
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- 《中国水产》连云港教育学院生化系;安徽农业技术师范学院加工系 沈开惠 郭元新 出版年：1999
- 关键词：虾味复合盐 研制
- 提高发动机缸套耐磨性探讨
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- 《安徽农业技术师范学院学报》安徽农业技术师范学院加工系 易克传 出版年：1999
- 关键词：发动机缸套 耐磨性 缸套
