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猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究: 1; 《安徽农业科学》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所黄达明常为众张志才崔凤杰肖香钱静亚出版年：2008; 江苏省自然科学基金项目(BK2003047); [目的]研究猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性。[方法]以DPPH自由基清除率和还原力两种抗氧化能力及非酶糖基化抑制率为考察指标,比较了猴头菌转化EGB发酵液经AB-8大孔树脂吸附前后,发酵液冻干物、...; 关键词：生物转化抗氧化非酶糖基化

银杏叶提取物的猴头菌转化产物降血糖作用的研究 ( EI收录): 2; 《食品科学》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所;南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室黄达眀连宾赵杰文肖香张志才崔凤杰钱静亚韩晓眀出版年：2006; 江苏省自然科学基金项目(BK2003047); 对比研究了银杏叶提取物(EGB)、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加EGB以及二甲双胍等对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠血糖水平的影响。将四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠分组给样,考察各组样品对各组小鼠的...; 关键词：银杏提取物猴头菌生物转化糖尿病

22种中药醇提物抑制蛋白质非酶糖基化作用的研究 ( EI收录): 3; 《食品科学》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所;南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室黄达明张志才连宾崔凤杰赵杰文出版年：2007; 江苏省自然科学基金项目(BK2003047); 比较22种中药醇提物和氨基胍对体外蛋白质非酶糖基化反应的影响。分别将上述22种中药各5g,用乙醇提取、浓缩并定容至100ml,取1ml提取液与1ml磷酸缓冲液混合,90℃水浴40min,然后与乙二醛和牛血清白蛋白混合,反...; 关键词：蛋白质非酶糖基化反应抑制率中药乙醇提取物

Study on Anti-oxidation and Inhibitory Effect on Nonenzymatic Glycation Reaction of Fermentation Extract from Biotransformation of Ginkgo biloba L. (EGB) by Hericium erinaceus: 4; 《Agricultural Science & Technology》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所黄达明常为众张志才崔凤杰肖香钱静亚出版年：2008; the Natural Science Foundation of Jiangsu Province (BK2003047)~~; [ Objective] In order to study the anti-oxidation and inhibitory effect on nonenzymatic glycation reaction of ...; 关键词：BIOTRANSFORMATION ANTI-OXIDATION Nonenzymatic glycation reaction

匍枝根霉固态发酵产木聚糖酶条件研究: 5; 《饲料研究》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所;北京绿科天成生物有限公司;江苏大学生命科学研究院李佳少张志才冯凡刘丹李敏庞巧霞陈克平出版年：2012; 中国国家自然科学基金(31101269);长江三角地区安徽农业科学与技术项目基金(10140702021);江苏自然科学基金(BK2011154);南通社会发展基金(S2011003);江苏高校优势学科建设工程基金; 木聚糖酶作为环保型饲料添加剂广泛应用于畜牧业,因其具有改善消化道功能、降低食糜黏度和抗营养性、提高饲料利用率及减少环境污染等特点而备受关注。试验首先通过单因素试验法得到了最佳的氮源、料液比、无机盐和表面活性剂,为进一步提...; 关键词：木聚糖酶匍枝根霉固态发酵优化

灵芝真菌固态发酵产三萜类化合物的工艺条件(续): 6; 《饲料研究》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所张志才何林富黄达明出版年：2009; 3响应面法（RSM）优化试验 3．1响应面分析因素水平的选取根据Box—Behnken中心组合试验设计原理，综合上述单因素试验结果，将预发酵时间固定取为12d，针对不同起始pH、料水比及（NH4）2SO4质量浓度3...; 关键词：三萜类化合物工艺条件固态发酵灵芝真菌 (NH4)2SO4 优化试验响应面分析单因素试验

灵芝真菌固态发酵产三萜类化合物的工艺条件: 7; 《饲料研究》江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所张志才何林富黄达明出版年：2009; 采用单因子试验和响应面法优化灵芝真菌固态发酵产灵芝三萜类化合物(灵芝酸)的工艺条件。基于3因素3水平的中心组合设计,得到了描述灵芝真菌固态发酵的灵芝酸产量与操作参数间的二次响应面模型。在起始pH6.24,以料水比1∶1....; 关键词：灵芝灵芝酸固态发酵单因子试验响应分析

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