期刊文章详细信息
灵芝真菌固态发酵产三萜类化合物的工艺条件(续)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所
年 份：2009
卷 号：32
期 号：12
起止页码：71-72
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：3响应面法（RSM）优化试验 3．1响应面分析因素水平的选取 根据Box—Behnken中心组合试验设计原理，综合上述单因素试验结果，将预发酵时间固定取为12d，针对不同起始pH、料水比及（NH4）2SO4质量浓度3个因素进行优化，其中因素取值见表1。
关 键 词：三萜类化合物 工艺条件 固态发酵 灵芝真菌 (NH4)2SO4 优化试验 响应面分析 单因素试验
分 类 号：TS264.22] TQ464.2[食品科学与工程类]
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