郑州工程学院生物工程系 
研究主题：纤维素酶 小麦 饲料 食品 粉碎粒度
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 生物科学类 经济学类 机械类
- 胶原蛋白和明胶在食品中的应用
- 1
- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院生物工程系;郑州大学材料工程学院 陈秀金 曹健 汤克勇 出版年：2002
- 关键词：胶原蛋白 明胶 食品 应用
- 利用生物技术降解纤维素的研究进展
- 2
- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院生物工程系 郭德宪 曹健 鲍宇茹 出版年：2001
- 关键词：纤维素 纤维素酶 预处理 降解 小麦秸秆 开发利用 发酵
- 蒲黄花粉多糖提取工艺研究
- 3
- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院化学化工系;郑州工程学院生物工程系 李道荣 李魁 段雪梅 出版年：2002
- 关键词：蒲黄花粉 多糖 提取工艺 药用 酶法破壁
- 大蒜和芦荟提取物防治几种储粮害虫效果的研究
- 4
- 《粮食储藏》郑州工程学院生物工程系 鲁玉杰 刘凤杰 出版年：2003
- 关键词：大蒜提取物 芦荟提取物 储粮害虫 防治效果 水蒸汽蒸馏法 减压蒸馏法 索氏提取法 出油率 植物源农药
- 大米陈化过程中谷蛋白与大米质构特性的变化 ( EI收录)
- 5
- 《中国粮油学报》江南大学食品学院;郑州工程学院生物工程系;郑州大学分析测试中心 任顺成 周瑞芳 李永红 出版年：2002
- 关键词：大米陈化过程 谷蛋白 大米质构特性 SDS-PAGE 相互作用
- 大米陈化过程中蛋白质与大米质构特性的变化
- 6
- 《郑州工程学院学报》无锡轻工大学食品学院;郑州工程学院生物工程系 任顺成 周瑞芳 出版年：2001
- 关键词：陈化 品质性状 相关分析 蛋白质 大米 结构特性
- 鱼肉鲜度测定方法研究进展
- 7
- 《食品与发酵工业》郑州工程学院生物工程系 董彩文 出版年：2004
- 关键词：鱼肉 鲜度 测定方法 感官评价方法 微生物学方法 生物传感器方法
- 几种真菌油脂的检测与提取
- 8
- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院生物工程系;郑州工程学院粮油食品学院 董欣荣 曹健 赵斌 许伟华 出版年：2002
- 关键词：真菌油脂 前处理 提取 检测 苏丹黑染色法
- 7种饲料原料粉碎粒度与蛋白质体外消化率及能耗的研究
- 9
- 《中国畜牧杂志》郑州工程学院生物工程系;美国大豆协会北京办事处 王卫国 卢萍 王俊卿 熊易强 刘焕龙 出版年：2003
- 关键词：饲料原料 粉碎粒度 蛋白质 体外消化率 能量消耗 原始粒度 筛片孔径
- 卷枝毛霉Mucor circinelloides3.2208油脂几种提取方法的比较
- 10
- 《中国油脂》郑州工程学院生物工程系 曹健 汪晨辉 曾实 赵文杰 白爱英 出版年：2004
- 关键词：微生物油脂 提取方法 多不饱和脂肪酸 卷枝毛霉 产油菌株 酸水解法 索氏提取法 研磨法
