- 蚌埠市蔬菜重金属污染研究
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- 《安徽农业科学》蚌埠学院食品工程系;蚌埠学院实验室管理处 朱兰保 高升平 盛蒂 周开胜 王改玲 出版年：2006
- 关键词：蔬菜 重金属污染 评价 蚌埠
- 食品分析实验教学改革与研究
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- 《大众科技》蚌埠学院食品工程系 武杰 出版年：2006
- 关键词：实验教学 改革 研究
- 魔芋果冻的研究
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- 《粮食与食品工业》蚌埠学院食品工程系 张斌 出版年：2005
- 关键词：果冻 品质影响 操作要点 魔芋 配方 生产技术 生产应用
- 高等学校实验室安全管理问题的研究与探索
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- 《安防科技》蚌埠学院食品工程系 武杰 出版年：2006
- 关键词：实验室 安全 管理
- 天然黄精莴笋保健饮料的研制
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- 《酿酒》蚌埠学院食品工程系 王娣 出版年：2006
- 关键词：黄精 莴笋 保健饮料
- 传统(石膏、盐卤)豆腐包装新技术的研究
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- 2008中国豆制品行业自主创新高峰论坛 2008武杰 出版年：2008
- 关键词：豆腐 包装 技术创新 加工工艺
