期刊文章详细信息
食品分析实验教学改革与研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠学院食品工程系,安徽蚌埠233030
年 份：2006
卷 号：8
期 号：8
起止页码：138-139
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目前食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学也面临着新的挑战。文章通过加大了实验课时的比重,更新了实验教学内容,改革了实验教学方法与考核方式等对食品分析实验教学的改革,有力地促进了教学质量的提高,取得了良好的教学效果。
关 键 词：实验教学 改革 研究
分 类 号：TS207]
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