天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室 
研究主题：抗氧化 多克隆抗体 活性研究 抗氧化活性 多糖
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类 机械类
- QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》教育部食品营养与安全重点实验室 易江华 段振娟 方国臻 曹梅荣 王硕 出版年：2013
- 关键词：QUECHERS 农药残留 兽药残留 样品前处理 食品
- 桑葚提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性研究
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- 《食品与发酵工业》天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津食品安全低碳制造协同创新中心;天津科技大学新农村发展研究院 王晗 朱华平 李文钊 阮美娟 出版年：2019
- 关键词：桑葚提取物 花青素 高效液相色谱-质谱联用 体外抗氧化活性
- 电感耦合等离子体质谱法测定饮用水中6种痕量重金属元素 ( EI收录 SCI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室 王俊平 马晓星 方国臻 王硕 殷慧玲 出版年：2010
- 关键词：电感耦合等离子体质谱 痕量重金属元素 饮用水
- 大蒜、洋葱、生姜和辣椒四种香辛料风味成分研究进展
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- 《中国调味品》天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室;天津科技大学食品工程与生物技术学院 王德振 李佳 张玲玲 刘雁红 出版年：2019
- 关键词：香辛料 风味成分 机理 综述
- 副溶血性弧菌溶血素基因及其检测的研究进展
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- 《国外医学（卫生学分册）》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;天津科技大学食品营养与安全重点实验室 朱雪兰 陈艳 刘秀梅 曹小红 出版年：2007
- 关键词：副溶血性弧菌 溶血素基因 PCR 核酸杂交
- 丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《农业机械学报》江苏大学食品与生物工程学院;天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室 江慎华 王书源 马海乐 王振斌 吴士云 王昌禄 出版年：2010
- 关键词：丁香 抗氧化活性 提取工艺 生物活性追踪法
- 气相色谱-质谱法检测食用油中的邻苯二甲酸酯
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- 《食品研究与开发》食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学 王硕 王琨 朱华平 方国臻 陈静 宋嘉嘉 出版年：2010
- 关键词：邻苯二甲酸酯 食用油 气相色谱-质谱 检测
- 灵芝多糖降血糖机制的研究进展
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- 《食品研究与开发》天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室;天津食品安全低碳制造协同创新中心 刘亚萍 张泽生 李雨蒙 张文菱子 王梦 出版年：2018
- 关键词：灵芝多糖 降血糖 进展
- 葛根素及葛根异黄酮对小鼠急性醉酒预防和解酒效果的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》食品营养与安全教育部重点实验室 天津科技大学食品工程与生物技术学院 朱振元 薛婧 刘晓翠 孟梦 唐亚丽 张军 郭蓉 出版年：2014
- 关键词：葛根素 葛根异黄酮 小鼠 急性解酒防醉 醉酒时间 醒酒时间
- 超声波强化提取油茶籽油的研究
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- 《中国油脂》天津科技大学食品工程与生物技术学院 胡爱军 冯棋琴 郑捷 出版年：2009
- 关键词：油茶籽油 超声提取 加热浸提
