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武汉工业学院食品科学与工程学院农产品加工与转化湖北省重点实验室 收藏

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研究主题:白藜芦醇    荧光检测器    白藜芦醇苷    高效液相色谱    高效液相色谱分析    

研究学科:轻工类    生物科学类    机械类    

被引量:182H指数:8WOS: 5 EI: 4 北大核心: 20 CSCD: 10

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30 条 记 录,以下是 1-10

面粉中淀粉及其组分的含量与馒头品质关系的研究
1
《粮食与饲料工业》武汉工业学院农产品加工与转化重点实验室 王展 印兆庆  出版年:2005
采用 9种面粉蒸制馒头 ,利用物性测试仪测量馒头的硬度、粘结性、弹性、咀嚼度等质构参数 ,并使用origin软件对 9种面粉的淀粉及其组分与馒头性状参数进行分析。结果表明 。
关键词:面粉 淀粉 质构参数 馒头 品质  
燕麦β-葡聚糖的流变学特性研究 ( EI收录)
2
《农业工程学报》武汉工业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室;华中科技大学同济医学院基础部;华中农业大学食品系 汪海波 徐群英 刘大川 汪海婴 谢笔钧  出版年:2008
湖北省农产品深加工与转化重点实验室资助项目(2005A018)
该文主要探讨了燕麦β-葡聚糖溶液的流体流变学性能和黏弹性能及其相关影响因素,为燕麦β-葡聚糖在食品增稠和食品凝胶领域的应用提供理论依据。以中国山西产燕麦为原料提取制备燕麦β-葡聚糖产品,采用动态流变仪测定动态黏度和黏弹性...
关键词:燕麦 Β-葡聚糖 流变学性能 影响因素
固相微萃取-气相色谱/质谱测定蔬菜中风味物质的研究
3
《分析仪器》武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室 吴波 张寒俊  出版年:2006
将固相微萃取(SPME)技术与气相色谱/质谱(GC/MS)联用相结合,对韭菜、韭菜花、小葱、大葱、洋葱、大蒜中的风味物质进行了检测和分析,对其中主要的几种含硫化合物进行了定量测定,并对影响SPME的参数条件进行了优化.建...
关键词:气相色谱/质谱法  固相微萃取 风味物质 蔬菜
高效液相色谱荧光光谱法测定虎杖中的白藜芦醇及其苷的顺、反异构体
4
《药学学报》武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室 吴波 张寒俊  出版年:2006
目的建立高效液相色谱法,分离和测定虎杖中的白藜芦醇及其苷的顺、反异构体的含量。方法采用Nucleodur100-5C18柱(250mm×4·6mmID,5μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0·6mL·min...
关键词:高效液相色谱法  虎杖 异构体 白藜芦醇苷 白藜芦醇 荧光检测器
燕麦β-葡聚糖的分子链高级结构及溶液行为研究 ( EI收录)
5
《食品科学》武汉工业学院湖北省农产品深加工重点实验室;华中农业大学食品科技学院;华中科技大学同济医学院基础部 汪海波 刘大川 汪海婴 谢笔钧  出版年:2008
湖北省稻谷加工工程技术研究中心基金项目(2007016)
采用聚酰胺柱层析和乙醇多次沉淀的方法分离纯化,获得燕麦β-葡聚糖主要组分Oglu-1,经HPLC、UV、IR、1HNMR和13CNMR证实Oglu-1为β-D-均聚线型葡聚糖,糖基之间通过β-D-(1→4)和(1→3)糖...
关键词:燕麦Β-葡聚糖 分子链形态  溶液构象
白酒中痕量挥发性有机物的固相微萃取HS-SPME-GC-MC分析
6
《中国酿造》武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室 吴波 张寒俊 佘珠花  出版年:2006
建立了顶空固相微萃取与毛细管气相色谱法(HS-SPME-GC-MC)测定白酒中痕量挥发性有机物的方法,采用粉状活性炭涂渍一定量的OV-101萃取头,对影响该SPME的参数条件进行了优化,用该方法从白酒中分离和鉴定出23个...
关键词:气相色谱-质谱 固相微萃取 白酒 挥发性化合物
高效液相色谱荧光光谱法测定葛根中的葛根素
7
《中国医院药学杂志》武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室;华中科技大学同济医学院附属协和医院 吴波 张寒俊 黎维勇 汪发安  出版年:2005
目的:建立高效液相色谱(HPLC)法,分离和测定葛根中的葛根素的含量。方法:采用BDSHYPERSILC18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为15%乙醇(含0.2%磷酸),流速1.0mL·min-1,荧光检测...
关键词:高效液相色谱 野葛 葛根素 乙醇 荧光检测器
固相微萃取气相色谱法测定大蒜素注射液的含量
8
《中国药科大学学报》华中科技大学同济医学院附属协和医院;武汉工业学院粮食加工与转化重点试验室 黎维勇 吴波 宋波  出版年:2005
目的 :建立固相微萃取 气相色谱法测定大蒜素注射液中大蒜素的含量。方法 :采用固相微萃取器在样品顶空瓶上空平衡吸附样品 ,在仪器高温下解吸附 ,采用毛细管柱、N2 为载气、氢火焰离子检测器检测。结果 :大蒜素浓度在 0...
关键词:固相微萃取 气相色谱法 大蒜素 注射液
干红葡萄酒中顺、反白藜芦醇及其苷的HPLC分析
9
《中国酿造》武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室 吴波 张寒俊  出版年:2006
采用PolarisC18-A色谱柱(100×2.0mmid,3μm),PhenomenexC18预柱(4×3.0mmid),乙腈、水为流动相,梯度洗脱,流速0.4mL/min,柱温40℃,荧光检测器:激发波长334nm;...
关键词:高效液相色谱  葡萄酒 异构体 白藜芦醇苷 白藜芦醇 荧光检测器
碱溶酸沉法制备双低菜子分离蛋白的工艺探讨
10
《农产品加工(下)》武汉工业学院农产品加工与转化重点实验室 张寒俊  出版年:2005
以双低菜子脱皮脱脂粕为原料,在pH值为11的条件下,用NaOH溶液浸提4次,每次浸提35min,固液比为1∶12,浸提温度50℃,得到双低菜子分离蛋白。产品蛋白质含量达86.12%,其蛋白质提取率为24.35%,并能去除...
关键词:菜子脱脂粕  蛋白 碱溶解酸沉淀  制备工艺  
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