文献类型：期刊文章

作　　者：吴波[1] 张寒俊[1]

机构地区：[1]武汉工业学院湖北省粮食加工与转化重点实验室,湖北武汉420023

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2006

卷　　号：25

期　　号：9

起止页码：64-67

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用PolarisC18-A色谱柱(100×2.0mmid,3μm),PhenomenexC18预柱(4×3.0mmid),乙腈、水为流动相,梯度洗脱,流速0.4mL/min,柱温40℃,荧光检测器:激发波长334nm;发射波长404nm,直接进样,同时分离了顺、反白藜芦醇及其苷。结果显示:在选定色谱条件下,白藜芦醇及其苷的顺、反异构体线性关系良好,加样平均回收率为90.7%￣98.5%;相对标准偏差为0.51%￣1.68%。该方法精密度好,结果可靠,适合于红酒中顺、反白藜芦醇及其苷的定量分析。

关 键 词：高效液相色谱  葡萄酒 异构体 白藜芦醇苷 白藜芦醇 荧光检测器

分 类 号：TS262.6]