中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室 
研究主题：乳清蛋白 酪蛋白 乳清 酶解产物 生物学功能
研究学科：轻工类 生物科学类
- 天然抗氧化肽的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院 张昊 任发政 出版年：2008
- 关键词：抗氧化肽 抗氧化能力 自由基 生物资源
- 羟基和超氧自由基的检测研究进展 ( EI收录 SCI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》中国农业大学食品科学与营养工程学院、教育部-北京市功能乳品实验室 张昊 任发政 出版年：2009
- 关键词：羟基自由基 超氧自由基 检测技术 评述
- 新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;新疆达瓦卡动物管理生物研究所 张晓莹 赵亮 郑倩 董茂林 储一杉 任发政 出版年：2008
- 关键词：驴乳 化学成分 微生物指标
- 牛乳酪蛋白降血压肽的超滤分离 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室 蒋菁莉 任发政 蔡华伟 出版年：2006
- 关键词：超滤 降血压多肽 酪蛋白
- 碱法制备蚕蛹蛋白浸提条件的优化 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室 孙雁 任发政 范金波 吴丽萍 出版年：2009
- 关键词：蚕蛹蛋白 碱提 中心组合设计 响应面 提取率
- 乳清蛋白及其活性多肽的生物学功能研究进展
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- 《中国农业科技导报》中国农业大学食品科学与营养工程学院 王磊 成雪 毛学英 出版年：2010
- 关键词：乳清蛋白 活性多肽 生物学功能
- 牛乳蛋白过敏原改性的研究
- 7
- 《中国乳品工业》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室 罗永康 沈小琴 李朝慧 出版年：2005
- 关键词：牛乳蛋白 过敏原 改性
- 大豆查尔酮合成酶(CHS)基因的克隆、表达及其在雪莲提取液中的代谢产物分析
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- 《中国生物工程杂志》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室;中国农业大学农学与生物技术学院果树学系 牛天敏 马会勤 陈尚武 出版年：2007
- 关键词：GLYCINE MAX L.Merr. 查尔酮合成酶 基因克隆 表达E.coli 雪莲
- 乳清蛋白-多糖的制备及功能特性的研究
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- 《中国乳品工业》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室 芦晶 布冠好 罗永康 出版年：2007
- 关键词：乳清蛋白 壳寡糖 乳清蛋白-壳寡糖共价复合物 乳化性 乳化稳定性
- 桑树皮黄酮的超声波提取及体外抗氧化作用研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院 王晶 任发政 出版年：2008
- 关键词：桑树皮 黄酮 超声波 抗氧化
