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大连工业大学食品学院 收藏

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研究主题：海参    多糖    抗氧化活性    刺参    自溶    

研究学科：轻工类    生物科学类    自动化类    环境科学与工程类    经济学类    

被引量：5,162H指数：23WOS: 23 EI: 194 北大核心: 913 CSCD: 395

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共 5 条 记 录，以下是 1-5

食品学院  
1
发文量：1,975被引量：5,162H指数：23
研究主题：海参 多糖 抗氧化活性 刺参 自溶
食品学院国家海洋食品工程技术研究中心  
2
发文量：369被引量：707H指数：13
研究主题：海参 自溶 体壁 凝胶特性 抗氧化活性
食品学院海洋食品教育部工程研究中心  
3
发文量：14被引量：12H指数：2EI: 2
研究主题：虾夷扇贝 生殖腺 多肽 蛋白酶 纯化
食品学院辽宁省食品生物技术重点实验室  
4
发文量：8被引量：47H指数：3
研究主题：膀胱癌T24 细胞凋亡 固态发酵 膀胱癌 凋亡
食品学院国家食品工程技术转移中心  
5
发文量：1被引量：2H指数：1
研究主题：醒发 披萨 碳酸氢钠
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