安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室 
研究主题：茶树 茶叶 茶多酚 化学成分 儿茶素
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 电气类
- 黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)
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- 《安徽农业大学学报》安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 刘莉华 宛晓春 李大祥 出版年：2002
- 关键词：黄酮类化合物 抗氧化活性 构效关系 抗氧化剂 自由基
- 苯丙氨酸解氨酶的研究进展(综述)
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- 《安徽农业大学学报》安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 江昌俊 余有本 出版年：2001
- 关键词：苯丙氨酸解氨酶 生理意义 基因克隆 基因表达 PAL 分布 纯化 性质 植物次段代谢 抗逆性
- 低温胁迫对茶树叶片SOD、可溶性蛋白和可溶性糖含量的影响
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- 《安徽农业大学学报》安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部重点实验室 朱政 蒋家月 江昌俊 李雯 出版年：2011
- 关键词：茶树 低温胁迫 超氧化物歧化酶(SOD) 可溶性蛋白 可溶性糖
- 茶树实时荧光定量PCR分析中内参基因的选择
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- 《植物学报》安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室;安徽农业大学生命科学学院 孙美莲 王云生 杨冬青 韦朝领 高丽萍 夏涛 单育 骆洋 出版年：2010
- 关键词：茶树 实时荧光定量PCR 内参基因
- β-葡萄糖苷酶的研究进展(综述)
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- 《安徽农业大学学报》安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 李远华 出版年：2002
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶 微生物 茶叶 基因克隆 基因表达
- 类黄酮及茶儿茶素生物合成途径及其调控研究进展
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- 《中国农业科学》安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室;安徽农业大学生命科学学院 夏涛 高丽萍 出版年：2009
- 关键词：类黄酮 茶 儿茶素 生物合成途径 调控
- 茶色素及其药理学功能
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- 《天然产物研究与开发》安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 宛晓春 李大祥 夏涛 出版年：2001
- 关键词：茶叶 茶色素 药理学功能
- 间作密植和单行茶园节肢动物群落组成差异
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- 《生态学报》安徽农业大学茶叶生物技术农业部重点实验室;安徽省农垦厅 韩宝瑜 江昌俊 李卓民 出版年：2001
- 关键词：栗-茶间作花园 梨-茶间作 密植 单行条植 多样性 稳定性
- 天然防腐剂综述
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- 《饮料工业》安徽农业大学食品科学系;安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室;安徽省霍山县落儿岭农技站 张秀云 余有本 唐应芬 出版年：2001
- 关键词：天然防腐剂 抗菌机理 合理利用 食品
- 萜类物质与茶叶香气(综述)
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- 《安徽农业大学学报》安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室;湖南农业大学茶学系 张正竹 施兆鹏 宛晓春 出版年：2000
- 关键词：茶叶香气 萜类物质 生物合成 组成特征 茶叶品质
