文献类型：期刊文章

作　　者：夏涛[1] 高丽萍[2]

机构地区：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036 [2]安徽农业大学生命科学学院,合肥230036

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家"973"计划前期项目(2007CB116211);国家自然科学基金项目(30771755);安徽省自然科学基金项目(090411006)

年　　份：2009

卷　　号：42

期　　号：8

起止页码：2899-2908

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：类黄酮化合物是植物的次生代谢产物,广泛分布于植物界且具有较强的生物活性。儿茶素是主要的类黄酮化合物之一,其含量占茶树鲜叶干重的12%～25%。作为茶叶的主要风味物质,儿茶素还具有抗氧化、抗诱变与防癌、抗心血管疾病、抗紫外线辐射等功能。本文从类黄酮及茶儿茶素的生物合成途径、组织化学定位、合成调控措施等方面,综述有关茶树儿茶素的生物合成代谢及其调控的研究进展,旨在为茶儿茶素生物合成的基因调控、代谢工程提供新的思路。

关 键 词：类黄酮 茶  儿茶素 生物合成途径 调控  

分 类 号：Q946[植物生产类]