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黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥230036
年 份：2002
卷 号：29
期 号：3
起止页码：265-270
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分 ,目前已知的黄酮类化合物单体已达 80 0 0多种。众多研究表明黄酮类有包括抗突变、抗肿瘤、治疗心血管疾病等广泛生物学活性 ,其中最为重要的是它减少自由基形成和清除自由基的抗氧化活性。本文综述了黄酮类物质抗氧化、清除自由基的作用和其结构的关系 。
关 键 词：黄酮类化合物 抗氧化活性 构效关系 抗氧化剂 自由基
分 类 号：Q946.8[植物生产类] TS202.3]
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