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上海束能辐照技术有限公司 收藏

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研究主题:电子束辐照    电子束    辐照    工装    电子加速器    

研究学科:轻工类    核工程类    自动化类    生物科学类    环境科学与工程类    

被引量:265H指数:11EI: 1 北大核心: 25 CSCD: 28

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105 条 记 录,以下是 1-10

电子束辐照对进口甜樱桃保鲜效果的影响
1
《核农学报》上海市农业科学院;上海商学院旅游与食品学院;上海束能辐照技术有限公司 戚蓉迪 颜伟强 岳玲 徐赟 陈志军 包英姿 戚文元 吴爱忠 孔秋莲  出版年:2014
上海市"国际科技合作基金项目"(12390700700);上海市"科技创新行动计划"技术标准项目(11dz0502800)
辐照处理在农产品检疫除害、杀菌保鲜方面具有重要意义。以智利进口甜樱桃为对象,研究了电子加速器辐照处理对果实花青素、色泽及保鲜效果的影响。甜樱桃经过0.00、0.41、1.06、1.88 kGy剂量电子束辐照处理后分别于室...
关键词:电子束 辐照 甜樱桃 花青素 色泽 保鲜效果
电子束辐照对进口葡萄色泽及保鲜效果的影响
2
《辐射研究与辐射工艺学报》上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司 陈志军 孔秋莲 岳玲 颜伟强 包英姿 戴旭东 戚文元  出版年:2013
农业部公益性行业(农业)科研专项"核技术在高效低碳农业中的应用"(201103007);上海市"科技创新行动计划"技术标准项目(11dz0502800)专项资金资助
以美国进口葡萄(无核红提)为试材,用剂量为0、0.56、1.11和2.10 kGy的电子束辐照后分别于室温(13-17℃)下贮藏7d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。采用单一pH法和色度空间法测定果皮花青素含量和色差变...
关键词:电子束 辐照 葡萄 色泽 保鲜
电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响
3
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司;上海商学院 戚文元 王海宏 岳玲 陈志军 颜伟强 郑琦 包英姿 张艳艳 孔秋莲  出版年:2020
上海市科技兴农项目(沪农科攻字2016第6-3-4)。
【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18...
关键词:电子束辐照 罗非鱼片 冷藏期 感官品质
食用菌采后生理及保鲜技术研究与展望
4
《上海农业学报》上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海束能辐照技术有限公司 乔勇进 张娜娜 戚文元 张辉 归蔚羚  出版年:2015
国家星火计划项目"食用菌采后保鲜及商品化处理技术集成研发与示范"(2012GA680001);上海市农产品保鲜加工技术服务平台(14DZ2293900)
在前人研究基础上,结合自身食用菌保鲜技术研究,对食用菌采后呼吸作用、水分代谢和感官品质等多种因素进行分析,针对其采后衰老特点与生理生化机制,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜等技术进行阐述,展望食用菌保鲜产业的发展,以期为食...
关键词:食用菌 采后生理 衰老 保鲜技术 综述  
γ射线和电子束辐照对意式风干火腿色泽和脂质氧化的影响
5
《上海农业学报》浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所;上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司 吴庆 孔秋莲 戚文元 岳玲 陈志军 包英姿 颜伟强  出版年:2013
公益行业(农业)科研专项(201103007);国家高技术研究发展计划项目(863)(2011AA100804)资助
以意式风干火腿为试材,研究了γ射线和电子束辐照对火腿色泽、辐照异味和过氧化值、硫代巴比妥酸值、羰基双烯值等脂质氧化指标的影响。结果表明:辐照后火腿红度(n’)降低,γ-射线辐照的降低幅度大于电子束辐照,与未辐照处理均呈显...
关键词:火腿 色泽 脂质氧化 辐照 电子束 Γ射线
电子束辐照对酱卤牛肉品质的影响
6
《安徽农业科学》上海商学院旅游与食品学院;上海市农业科学院作物研究所;上海束能辐照技术有限公司 张艳艳 王健 李海军 孔秋莲 戚文元  出版年:2014
上海商学院启明星项目(A50108);教育部留学回国人员科研启动基金项目(第46批)
[目的]研究电子束辐照对散装熟肉制品品质的影响。[方法]以散装即食酱卤牛肉为研究对象,研究电子束辐照对即食熟肉菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、感官品质、脂质过氧化指标及货架期的影响。[结果]试验表明,6.0 kGy电...
关键词:电子束 辐照 酱卤牛肉  品质  
10MeV电子直线加速器辐照工艺确定的简便方法及其应用
7
《核农学报》上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司 陈志军 戚文元 颜伟强 岳玲 王海宏 包英姿 袁忠谊 徐贇 孔秋莲  出版年:2016
国家科技支撑计划(2014BAA03B00);国家高技术研究发展计划项目(863)(2011AA100804);上海市农产品保鲜与加工技术服务平台(14DZ2293900)
为简化辐照工艺制定方法,以10Me V电子直线加速器为研究对象,利用铝片叠层法测定电子束单双面辐照时铝片中的剂量分布情况,并以此为基础推算、建立并验证不同密度产品10Me V电子束单双面辐照的深度剂量分布曲线,得出10M...
关键词:电子加速器 辐照工艺  深度剂量分布 剂量不均匀度  
电子束和γ射线辐照对左归丸粉杀菌效果的研究
8
《辐射研究与辐射工艺学报》上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司 袁忠谊 岳玲 吴富兰 孔秋莲 戚文元 包英姿 陈志军  出版年:2012
公益性行业(农业)科研专项经费(201103007)资助
以左归丸粉为试材,着重研究了加速器(电子束)和钴源(γ射线)辐照杀菌效果。通过存活菌计数法确定了菌落总数、霉菌和酵母的D10值。结果表明:经电子束和γ射线辐照的左归丸粉菌落总数的D10值分别为2.602 kGy和2.59...
关键词:电子束 Γ射线 辐照 D10值  
电子束辐照对即食凤爪品质的影响
9
《食品与生物技术学报》上海市农业科学院作物研究所;上海束能辐照技术有限公司 戚文元 颜伟强 孔秋莲 岳玲 包英姿 陈志军 戴旭东 郭卡  出版年:2012
国家973计划项目(2011AA100804);公益性行业(农业)项目(201103007)
以即食凤爪为试材,研究了电子加速器辐照处理对凤爪品质的影响,分析了不同剂量处理条件下凤爪的脂质氧化TBARS值、总挥发性盐基氮、弹性、汁液流失率、感官品质和菌落的变化情况。结果表明:当辐照剂量达到6.0 kGy时,产品贮...
关键词:即食凤爪  电子束 辐照 灭菌 品质  
电子束辐照对氨基酸与蛋白质结构的影响
10
《辐射研究与辐射工艺学报》上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部食用菌监督检验与测试中心;农业部风险评估实验室;上海市农业科学院作物科学研究所;上海束能辐照技术有限公司 顾可飞 陈志军  出版年:2019
农业部国家农产品质量安全风险评估项目"食用菌产品特质性营养品质评价与关键控制点评估(GJFP201700604)";上海市科技兴农项目"电子束辐照在食品病原菌控制中的作用及机制研究"(沪农科攻字2016第6-3-4号)资助~~
为探索辐照处理对农产品蛋白质及氨基酸营养价值的影响,应用质谱及十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)技术分析电子束辐照后17种氨基酸及牛血清白蛋白(Bovine serum albumin, BSA)结构的...
关键词:氨基酸 牛血清白蛋白 电子束辐照 结构  
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